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daher zur Kultur vorzuziehen fein. Ohne die orientalische und in 
Franken verjuchte Kultur zu kennen, ſchlage ich folgende auf die 
Natur der Pflanze und ihren wilden Standort gegründete Kultur vor. 
Man legt die Knollen im Herbſt wie Safranzwiebeln auf im 
Jahre vorher gedüngtes, feuchtes Land 9—12 cm tief, und 
läßt ſie zwei Jahre in der Erde, ohne den Boden tief zu lockern 
und hat nur für Ausrottung des Unkrautes zu ſorgen. Ein 
zweites mehr naturgemäßes Verfahren, wobei man kein Land 
opfert, iſt eine Nachahmung der Kultur der Arnica und der 
Narziſſe. Man bricht im Spätſommer nach der Grummeternte 
ſchlechte, etwas feuchte Wieſen um, macht den Boden gehörig durch 
Pflügen und Eggen klar, und legt die ſchwachen Knollen oder 
Zwiebeln 7 em tief und eben jo weit in 15 cm entfernte Reihen, 
wozu man die Ackerfurche benutzen kann. Im Frühjahr darf dies 
nicht geſchehen, da die Orchis um dieſe Zeit ſchon junge Wurzeln 
haben. Zum Legen nimmt man die zu ſchwachen Brut- und 
Seitenzwiebeln, welche alljährlich ſich neu anſetzen. Man kann nun 
das Land im Frühling mit Grasſamen beſäen und ſo zwei Jahre 
davon Nutzen ziehen. Der rechte Zeitpunkt des Ausgrabens iſt 
der Nachſommer. Wie lange die Knöllchen liegen müſſen, um 
große Knollen zu werden, kann ich nicht beſtimmen. Ich bemerke 
indeſſen, daß es nicht vortheilhaft iſt, dieſelben mehrmals blühen 
zu laſſen, weil die Knolle, woraus die Blüte entſteht, jedesmal 
nach dem Blühen abſtirbt, und nur die ſich daneben anſetzende 
Knolle, welche im folgenden Jahre blühen würde, guten Salep 
liefert. Es ſind nämlich immer zwei Wurzelknollen nebeneinander, 
wovon die eine ſtets abſtirbt, oder vielmehr ihren Stoff zum 
Blühen hergiebt. Man gräbt die Knollen im Spätſommer aus, 
reinigt ſie, überbrüht ſie mit kochendem Waſſer“) und trocknet ſie 
ſchnell auf Hürden in einem Backofen, Obſtwelkofen oder an ähn⸗ 
lichen Trockenanſtalten, oder man reihet ſie auf Fäden, die in einem 
geheizten Raume aufgehängt werden. Das Schwierigſte iſt, ſich 
+ 15 Nach neueren Erfahrungen ſoll es unzweckmäßig ſein, die Knollen 
„ re das Satzmehl ſich dadurch verwandelt und weniger 
