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Salvia officinalis L. 
Gartenſalbey. 
Hayne, Bd. 6. Taf. 1, Plenk Taf. 19. Labiatae. 
Dieſes zwar überall angepflanzte Gartengewächs wird gleich⸗ 
wohl nicht in hinreichender Menge gezogen, wenigſtens aus den 
meiſten Gärten nicht in den Handel gebracht. Man benutzt die 
Blätter (Herba s. Folia Salviae hortensis) zur Zeit ihrer voll- 
kommenen Ausbildung. Will man Salbey im Großen bauen, ſo 
ſäet man den Samen dünn in Reihen, und läßt nur ſo viele 
Pflanzen ſtehen, daß jede 30 em Abſtand hat. Der Boden muß 
gut und trocken, die Lage ſonnig ſein. Die Salbey iſt eigentlich 
ein kleiner Strauch, ſtirbt bei uns meiſt jeden Winter bis auf den 
Boden ab, oder wird alljährlich abgeſchnitten. Bei Berlin zog 
man auf einer Parzelle von 0,66 Ar 7¼ Kilo, wovon das Kilo 
mit 75 Pfg. bezahlt wurde. 
Sambucus Ebulus . 
Attich. 
Hayne, Bd. 4. Taf. 16, Plenk Taf. 230. 
Der Attich war ehedem eine geſchätzte Heilpflanze, und man 
gebrauchte die Wurzelrinde, die Stengelrinde, Blätter und Beeren. 
Gegenwärtig benutzt man in Apotheken nur noch die Beeren, wovon 
das Roob Ebuli, welches wirkſamer als Hollundermuß iſt, bereitet 
wird. Sehr häufig wendet man den ausgepreßten Saft an, um 
aus Weißwein Rothwein zu machen oder hellem Rothwein eine 
ſchönere Farbe zu geben. Dieſe Beimiſchung ſoll zugleich dem 
Weine einen angenehmen Geſchmack ertheilen und ihn ſcheinbar 
ſtärken, d. h. berauſchender machen. Nach Dr. K. Koch, dem 
orientaliſchen Reiſenden, wird der berühmte Wein von Kacheth 
ebenfalls mit Attichbeeren zubereitet. Der Anbau des Attichs zu 
dieſem Zwecke dürfte am beſten lohnen. Dieſe Pflanze liebt guten 
tiefen, etwas feuchten Boden, vermehrt ſich leicht durch Stod- 
teilung und verlangt 50 em Abſtand. Wenn man blos Beeren 
ziehen will, ſo verurſacht eine Attichpflanzung gar keine Arbeit. 
= . Dieſe Pflanze verbreitet ſich ſchon durch Wurzelſproſſen. 
