— 201 — 
welche das dort fabricirte Pfefferminz und Baldrianöl entweder in 
Cölleda ſelbſt verkaufen oder nach außerhalb liefern. 
Um nun auf die Cultur der einzelnen Pflanzen etwas genauer 
einzugehen, ſo wird 
1) die Angelika-Wurzel durch Samen gezogen, der in 
einem leichten, gut gedüngten Boden im Herbſte ausgeſäet wird. 
Die im Frühjahr hervorkeimenden Pflanzen werden, um das Land 
von Unkraut zu befreien, 2 bis 3 Mal umgehackt, erreichen bei 
günſtiger Witterung eine Höhe von 3 bis 4 Fuß, und es werden 
dann im Herbſt die Wurzeln ausgegraben, gewaſchen, zerſpalten, 
an Bindfäden gereihet und zum Trocknen aufgehangen, um entweder 
als Droguen in den Handel gebracht oder zur Deſtillation von 
ätheriſchem Oel benutzt zu werden. Um Samen zu gewinnen, muß 
die Pflanze zweijährig ſein. Sie wird dann 5 bis 6 Fuß hoch 
und liefert in auseinandergehenden Dolden einen dem Paſtinak 
ähnlichen Samen. Ein gleiches Verfahren wie bei der Angelika 
findet 
2) bei der Baldrianpflanze ſtatt. Dieſe zerfällt in Wald⸗ 
und Wieſen⸗Baldrian und wird entweder wild wachſend an den Stellen 
ihres natürlichen Vorkommens aufgeſucht oder aus Samen, der im 
Frühjahr ausgeſäet wird, gezogen und im Herbſt ausgegraben. Die 
Waldpflanze iſt kleiner als die durch Cultur erzogene, hat jedoch 
ſtärkere Wurzeln mit weniger daran hängenden Fäden, während die 
cultivirte zwar höher iſt, jedoch kleinere Wurzeln mit vielen Neben⸗ 
faſern hat, die, bevor die Wurzel in den Handel gebracht wird, 
geſäubert und vermittelſt eiſerner Kämme gereinigt werden. Wo es 
angeht, wird der gewaſchene Baldrian auch auf den abgemähten 
Wieſen ausgebreitet und getrocknet, wodurch das mühſame Anreihen 
erſpart wird. Aus der Wurzel wird durch Deſtillation ein hell⸗ 
grünes, ätheriſches Oel bereitet, während das bei dieſer Prozedur 
gebildete Baldrianwaſſer zur Gewinnung von Baldrianſäure be⸗ 
nutzt wird. 
3) In gleicher Weiſe wie Angelika und Baldrian wird auch 
8 die Alantwurzel aus Samen gezogen. Dieſelbe kommt theils 5 
ungeſchält, theils geſchält (geſchabt) in den Handel, während aus . a 
_aögefcabten Abfällen üferifües Dei gewonnen wird. 
