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CANNE DE PROVENCE. 
Quenouille, Canèbèlo (Gascogne). 
L'usage de la Canne de Provence est resté; c’est l’antilai- 
teux populaire, qui se présente sous la forme de longues 
racines que les pharmaciens reçoivent du midi de la France. 
La saveur en est douce et sucrée. Ces racines, coupées par 
_ tronçons et par tranches, fournissent l’infusion de Canne de 
Provence, qui se prépare avec 20 grammes de produit pour 
un litre d’eau. 
Malgré l'ancienneté de l'emploi de la Canne dans la méde- 
cine populaire, emploi qui s’est perpétué, comment se fait-il 
que la plupart des ouvrages de matière médicale, que j'ai 
sous les yeux, n’en parlent pas plus que si elle n’avait jamais 
existé ? C’est qu’elle n’agirait, paraît-il, que par l’eau chaude 
que sa tisane force à absorber. 
La plante se plait au jardin, surtout près d’un puits, dans 
les endroits qui ne sont pas trop arides. Elle y pousse ses 
immenses chaumes qui penvent atteindre quatre mètres de 
_ hauteur; ses feuilles sont aussi très grandes, fermes, d’un 
vert-bleuâtre. L'inflorescence, également développée et très 
: rameuse, n’a pas moins de cinquante centimètres. 
Les usages économiques de la Canne sont nombreux : on 
en fait, dans le midi de la France, des haies contre le mistral; 
les tiges servent à couvrir les maisons et même à remplacer 
les lattes dans le Roussillon. Les lignes pour la pêche, les 
quenouilles à filer, les cannes rustiques, les flûtes, les chalu- 
meaux, les anches de hautbois, de clarinettes, etc., trouvent 
la matière première de leur confection dans les tiges creuses 
et ligneuses de la Canne de Provence. Comme les bambous, 
ces tiges servent, en Provence, à fabriquer des paniers légers 
pour l’expédition des fleurs. 
La Canne de Provence croit à l’état sauvage dans toute la 
région méditerranéenne. 
