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CHIENDENT. 
« Pousser comme chiendent » est une expression d’une 
exactitude merveilleuse. Quand il y en a quelque part, il est 
à peu près impossible de s’en débarrasser. La pioche ne l’ex- 
türpe qu’imparfaitement et il repousse plus vigoureusement 
_ Qu'auparavant, quand ses longues tiges souterraines ont été 
brisées. 
Le Chiendent — son rhizome, pour parler comme les bo- 
fanistes — contient presque 3 pour cent de sucre, ce qui 
explique la saveur légèrement sucrée qu’il possède, et de la 
Triticine qui, elle-même, au bout de peu de temps, se trans- 
forme partiellement en sucre. 
C’est comme diurétique que le Chiendent a survécu et a 
gardé une place d'honneur dans la médecine populaire. Vingt 
à 30 grammes par litre d’eau servent à faire une décoction D. 
rafraichissante, agréable au goût, qu’on peut additionner de 
Réglisse et d'Orge perlé, avec quelques tranches de citron, 
On peut lui associer aussi les pruneaux et la pomme de Rei- 
nette. 
Les racines de Chicorée, le Chiendent et la Réglisse forment 
la base d’une tisane commune rafraichissante, fréquemment 
employée. 
Les racines de Chiendent sont utilisées pour la confection 
de brosses. : ER 
Le gros Chiendent ou Chiendent pied de poule (Cynodon 
Dactylon) est également une graminée, qui ressemble beau- 
coup à la précédente par son rhizome. 11 contient de l’amidon 
et ses propriétés médicinales sont les mêmes. En Pologne, 
on fait avec les graines un assez bon gruau, dont la farine 
sert à fabriquer du pain dans les périodes de disette. : 
Le Chiendent est un des végétaux les plus communs qui 
= existent. On le rencontre partout, sous de très nombreuses 
variétés, dans toutes les parties du globe. | 
