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_ GENTIANE. 
La plus belle des plantes de la région montagneuse est la 
grande Gentiane, avec ses larges feuilles fortement côtelées 
portées par une tige robuste. ses fleurs jaunes disposées en 
groupes séparés les uns des autres. Quoiqu’elle aime la mon- 
lagne, la Gentiane sait se contenter de collines peu élevées 
et, dans le département de l’Aube, elle ne dédaigne pas de 
se montrer, en tout son éclat, par moins de 300 mètres d’al- 
litude. Dans les hauts sommets ou à deux pas de la plaine, 
sa grosse racine est également amère. Elle constitue le roi 
des amers indigènes, de temps immémorial usité dans la 
médecine populaire et toujours à l’ordre du jour. 
Celte racine stimule les fonctions de l'estomac, c’est donc 
un digestif et peut-être mème un fébrifuge. La dyspepsie, 
les diarrhées chroniques, la chlorose y ont encore recours et 
souvent avec succès. C’est la décoction qui est le mode d’em- 
ploi. Elle se prépare avec 10 à 15 grammes de racine pour un 
litre d’eau et on laisse en contact pendant deux heures. On 
peut aussi faire bouillir. La teinture de Gentiane, la poudre, 
le sirop sont également usités, mais le vin est la forme sous 
laquelle la Gentiane est le plus fréquemment administrée, Il 
se prépare de la façon suivante : 
Racine de Gentiane , . . . . 30 gr. 
Alcobl à 69/48, 60 — 
Vin 10086 0 ot. 
Mélangez l'alcool avec la racine coupée par petits mor- 
ceaux et laissez en contact vingt-quatre heures ; ajoutez le 
vin et, au bout de dix jours, filtrez. Ge vin se décolore ra- 
pidement et on ne doit en préparer qu’une petite quantité à 
la fois. On en prendra de 60 à 120 grammes par jour. 
La Gentiane doit ses propriétés amères à la Gentiopicrine. 
La racine de Gentiane est employée, dans les pays de mon- 
tagnes, à la fabrication d’une eau-de-vie dite Eau de Gentiane, 
d'odeur désagréable et de saveur nauséabonde, qui est sur- 
tout un médicament. C’est le sucre ou Gentianose, contenu dans 
la racine, à la dose de 12 à 15 pour cent, qui, après fermen- 
tation, donne naissance à cette liqueur très estimée dans les 
Vosges. 
La Gentiane croit dans les pâturages et sur les coteaux. 
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