THÉ D'EUROPE. 
Véronique mâle, Herbe aux ladres. 
On connaît assez le Thé de Chine, pour que l’expression 
Thé d'Europe puisse paraître étrange ; nos pères ne voyaient 
pas si loin et, à l’époque où le Thé se payait presque au poids 
de l'or, il fallait s’ingénier à le remplacer ou tout au moins 
à découvrir quelque simple qui en approchât Le Grémil a 
longtemps eu une certaine vogue, mais la Véronique officinale 
a tout détruit, à tel point qu’un petit livre, de la fin du 
xvne siècle, est consacré tout entier aux merveilleuses vertus 
de la Véronique ou Herbe à Thé. 
On en est bien revenu, depuis que le prix du Thé de Chine 
a baissé. Malgré cela, les gens de la campagne, en certaines 
parties de la France, ont encore confiance dans leur hé : une 
petite herbe vivace, couchée sur le sol, à petites feuilles duve- 
teuses, grisâtres, à fleurs blanc-rosé. C’est un stomachique 
 émollient et digestif, dont l’infusion se prend à la dose de 
20 grammes pour un litre d’eau. La saveur en est désa- 
gréable et amère, aussi pourrait-on, peut-être avec succès, | 
mettre à profit cette amertume et employer cette plante comme 
tonique et excitante, antidyspepsique. L’essai est facile à faire 
et sans danger. 
La Véronique, autrefois passait pour guérir les calculs, les 
affections de la peau, les hémorragies, le scorbut, les fla- 
{nosités, et même pour remédier à la stérilité chez les femmes. 
La phtisie, le catarrhe pulmonaire, les bronchites ne pou 
vaient non plus lui résister. On faisait sécher les feuilles qui 
remplaçaient tout simplement le Thé. See. 
Aujourd’hui, la Véronique, à peu près oubliée, a trouvé 
un refuge dans les espèces béchiques, où elle tient compagnie 
au Capillaire, à l’Hysope, ete., et dans un mélange pour Thé, 
composé de : 
POORIQUE, à a + sa 
Lierre terrestre, . , . . , . . . { 50 grammes de chaque. 
Feuilles de Scabieuse, Tussilage . d 
_ Mélisse, Sauge. . . . 10 grammes de chaque. 
À prendre en infusion comme le Thé de Chine, 
La Véronique se plait dans les bois secs, sablonneux, 
