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confite au vinaigre donne un excellent condiment. Croît 
dans les rochers du littoral. 
305.— Phellandrie, ŒÆEnanthe Phellandrium.(Ombellifères.) 
— Vulg. : Ciguë aquatique, Fenouil d'eau, Persil des fous. — 
Plante suspecte dont les fruits ont été prônés contre la toux 
et la phtisie débutante. (Infusion de 4 à 16 grammes pour un 
litre d’eau.) La Phellandrie, qui, paraît-il, n’est plus nuisible 
une fois sèche, croît dans les cours d’eau; elle fleurit en 
juillet. 
306. — Phytolacca, Phytolacca decandra. (Phytolaccées.) — 
Vulg.: Raisin d'Amérique, Epinard doux, Herbe à la toque. 
— La racine est émétique et purgative à la dose de 50 cen- 
tigrammes à un gramme ; à plus faible dose (50 à 30 centigr.), 
on l’a recommandée comme altérante dans le rhumatisme 
chronique. Les fruits servent à colorer le vin. D'origine 
américaine, elle est naturalisée chez nous et fleurit en juillet- 
août. 
307. — Pied-de-chat, Anfennaria dioica. (Composées.) — 
L’infusion des fleurs de Pied-de-chat est très réputée comme 
béchique, adoucissante, dans le rhume et les bronchites 
(15 à 20 grammes par litre d’eau). Le Pied-de-chat fait partie 
des espèces pectorales. Il croit dans les bruyères, surtout de 
la région montagneuse et fleurit en mai-juin. 
308. — Pigamon, 7halictrum flavum. (Renonculacées.) — 
Rue des près, Rhubarbe des pauvres, Fausse Rhubarbe. — 
Les rhizomes sont purgatifs en décoction (25 grammes pour 
500 grammes d’eau); les feuilles passent pour laxatives, diu- 
rétiques, fébrifuges. Plante suspecte, qui croit dans les 
prairies humides et fleurit en juillet-août. 
309. — Piment, Capsicum frutescens. (Solanées.) — Vulg. : 
Poivre de Cayenne, Piment enragé, Poivre rouge, Poivre de 
Guinée, Pébrinos et Pébrot (Gascogne). — Les fruits du 
Piment sont bien connus pour leur usage condimentaire. Ils 
constituent un digestif puissant. La teinture jouit de pro- 
_ priétés stimulantes, énergiques, en gargarisme contre l'en 
_rouement et la poudre, en pilules contre les hémorroïdes. 
Le Piment est originaire de l’Inde et se cultive fréquemment 
chez nous. 
310.— Piment royal, Wyrica Gale. (Myricacées.)— Vulg. : 
Galé, Myrte bâtard, Bois-sent-bon. — Arbrisseau aromatique 
avec les feuilles duquel on faituneinfusionthéiformeexcitante. 
