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331. — Sain bois, Daphne Mezereum (Thyméléacées.) — 
Vulg. : Bois gentil, Joli bois, Faux Garou. — Mèmes usages 
que le Garou (voir pl. 58). La décoction de la racine et de 
l'écorce est usitée en Savoie comme sudorifique léger. Le 
Sain bois habite les bois montagneux et fleurit aux mois de 
février-avril. 
332. — Salep, Orchis Morio, mascula, etc. (Orchidées.) — 
Vulg. : Pentecôte, Doumaïzélos (Gascogne). — Les tubereules 
de certains Orchis, très mucilagineux et féculents, consti- 
tuent un aliment léger, de digestion facile, qu’on donne 
aux convalescents, sous le nom de Salep. 
333. — Salicaire, Lythrum Salicaria. (Lythrariées.) — 
Lisop fol (Gascogne), Cresto de gqaou (Marseille). — Les 
feuilles en décoction (16 grammes pour un litre d’eau) sont 
astringentes et usitées contre la dysenterie. La Salicaire 
croit le long des cours d’eau et fleurit en juin-septembre. 
334. — Sanicle, Sanicula europæa. (Ombellifères.) — 
Vulg. : Sanicle mâle et femelle. — La Sanicle était jadis une 
panacée, oubliée de nos jours. Les feuilles sont légèrement 
astringentes. Elle croît dans les bois ombragés et fleurit en 
mai-juin. 
335. — Sanguisorbe, Sanguisorba officinalis. (Rosacées.) 
— Vulg. : Grande Pimprenelle, Pimpinélo (Gascogne). — 
C’est encore un astringent qui agit par son lanin. La racine 
s'employait en décoction (30 grammes pour un demi--litre 
d’eau) contre les hémorragies, Prairies humides en juillet- 
août. 
336. — Santoline, Santolina Chamæcyparissus. (Compo- 
sées.) — Vulg. : Aurone femelle, Petite Citronelle, Aoûsset ménu 
(Gascogne). — Emménagogue et surtout vermifuge pour les 
enfants (décoction de 45 grammes dans un demi-litre d’eau, à 
prendre pendant 4 jours). Plante du Midi, cultivée dans le 
Nord, fleurit en juillet. 
337. — Sapin, Abies peclinata. (Conifères.) — Vulg. : 
Sapin des Vosges, Sapin argenté, Avet. — Donne la Téré- 
_benthine des Vosges. Les bourgeons dits de Sapin sont 
fournis par le Pin sylvestre (voir pl. 412). Le Sapin estunbel 
arbre de la région montagneuse, surtout des Vosges. 
338. — Sarriette, Satureia hortensis et montana. (Labiées.) 
_ Vulg, : Erbo de sinton, Sarilléto, Erbéta, Erbos finos (Gas- 
— Hisso, Pébré d'aï . — — Propriétés et usages  :. 
