XVI Introduction 
4° au dessus des fours; 
5° dans des tourailles, semblables à celles qui servent à la dessication 
du malt dans les brasseries, etc. 
On a aussi indiqué divers moyens qui s'appliquent seulement aux 
collections et qui permettent de conserver avec leur forme et leurs couleurs, 
les fleurs les plus délicates. Le procédé le plus connu est celui de Berjot 
et Réveil, jadis indiqué déjà par Camerarius. Il consiste à enfouir les 
plantes dans du sable chaud (40 à 50°) additionné d’acide stéarique ou de 
blanc de baleine, de les retirer très délicatement au bout de quelques 
heures, et de les placer dans des bocaux bouchés à l’émeri dont le cou- 
vercle est garni de chlorure de calcium anhydre, qui évite toute action ulté- 
rieure possible de l'humidité. 
Nous possédons au Musée de l'Ecole supérieure de Pharmacie de 
Paris des fleurs ainsi conservées depuis plus de trente années et qui sont 
encore d’un coloris merveilleux. Encore une fois ce procédé est imprati- 
cable pour les besoins journaliers ou industriels, mais il était bon de ne 
point le passer sous silence, car il pourrait être mis en. pratique par quel- 
que lecteur curieux. ; 
Les collecteurs modestes de plantes médicinales et les herboristes se 
contentent généralement de dessécher leurs matériaux à l'air libre, à l'abri 
du soleil. C’est ainsi que nous voyons souvent suspendus à la devanture 
de quelques magasins d’herboristerie, des paquets d'herbes ou de sommités 
fleuries en voie de dessication. L'intérieur de la boutique en est de même 
rempli. Si cette méthode constitue une réclame de bon aloi, on ne saurait 
_ trop s'élever contre elle, car elle expose ainsi des matières devant servir 
_ de remèdes à toutes les poussières des grandes villes et il est facile de 
_ penser quelles infusions souillées devront être ingurgitées par le malade. 
Dans les exploitations spéciales, comme à Houdan et à Milly, on 
. construit des hangars ou sortes de maisons, à larges ouvertures, exposées 
au midi et construits de telle sorte, que la pluie ne puisse y pénétrer et 
qu'on nomme séchoirs. Les plantes mondées et triées avec soin y sont dé- 
_ posées sur des claies, ou suspendues en guirlandes qu’on appelle couronnes. 
Il faut avoir soin de ne pas les placer en masse trop épaisse, car on n’évi- 
_ terait Fe un commencement de fermentation intérieure des tissus, en même 
temps qu ’apparaitratent les moississures. | | 
| A la campagne on peut faire des installations semblables dans Le 
greniers des maisons, en prenant des précautions analogues. 
He Par les temps pluvieux ou humides, ou pour certains organes végétaux 
_ gorgés d’eau, on emploie l’Æuve, pièce de dimensions variables chauffée 
généralement par des courants d’air sec, dont on élève la températur 
graduellement de 20 à 40°. Ce mode de préparation est le meilleur pa 
_ pour le Jusquiame, la Joubarbe, les Squames de scille, etc. 
