Introduction AR 
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nuelle de cette région à plus de 6500 quintaux valant environ 1,500, 000 fr. 
Dans chacun des départements de la Côte d’or et du Nord, on en récolte 
pour une somme dépassant deux millions de francs, et la production totale 
de la France est estimée à près de huit millions de francs. 
; La culture du Lin, quoique bien réduite de nos jours, est encore assez 
_ importante dans le bas Maine et la Bretagne. 
re Dans la région parisienne, en dehors des quelques hectares de plantes 
_ médicinales cultivés dans la banlieue sud, à Choisy-le-roi, à l’'Hay, à Orly, 
etc., on doit signaler deux centres particulièrement importants. 
L'un se trouve à Milly, petite commune du département de Seine-et- 
Oise, où 50 hectares sont exclusivement réservés à cette culture spéciale; 
les habitants de ce village sont depuis plus d’un siècle des herboristes et 
la flore sauvage environnante est largement exploitée: ils récueillent le 
Millepertuis, la Ronce, le Mélilot, le Serpolet, la Jusquiame, la petite Centaurée, 
le Polypode, etc. 
Quant aux cultures: 8 à 10 hectares sont réservés à la Menthe, 6 à 8 
hectares pour la Mélisse, 6 hectares environ pour le Datura. Viennent en- 
suite: la Guimauve, la Belladone, la Bourrache, quelques plantes aromatiques 
destinées à la distillerie comme le Basilic, la Marjolaine, la Sauge, la Sarriette, 
la Menthe-cog, etc. | 
Le deuxième centre de production est à Houdan, où il faut remonter 
seulement à 1890 pour trouver l'origine de cultures véritablement médici- 
_ nales; on cultivait antérieurement surtout l’absinthe. Actuellement, les terres 
_ réservés à cette culture recouvrent une superficie de plus 8o hectares et 
elle occupe plus de cent ouvriers. 
la préparation des plantes séches, mais une grande partie de la récolte 
est expédiée à l’état frais dans les grosses maisons d'herboristerie et de 
droguerie, 
après une compression méthodique dans des appareils spéciaux. 
Les principales cultures sont: l’Absinthe qui occupe 30 hectares; le 
Persil 15 hectares; la Mélisse, la Menthe, V Hysope, la Rue, chacune 10 hectares; 
le reste comprend, la Sauge, l Angélique, le Fenouil, le Thym, la Bourrache, le 
Bouillon blanc, le Mélilot, la Camomille, la Mauve, etc. 
De plus on réunit à Houdan bon nombre de plantes récoltées dans 
ue la région à l’état sauvage: le Muguet, le Genêt, la Morelle, le Fumeterre, 
le Chiendent, etc. 
larde noire. 
Des immenses séchoirs à air libre et à air chaud sont construits pour 
Une installation à vapeur permet de conserver les plantes desséchées 
Dans le nord de la France existent des cultures de Coniite romaine, 
e Moutarde noire, de Guimauve, de Pavot; dans l'Yonne et la Côte d’or,on 
récolte les Bourgeons de Pins, et dans l'est on trouve la Mauve et la Mou- 
