Famille: Aroïdées. 
PI. VAL Fig. 1. 
Acore odorant. Roseau odorant. Roseau 
aromatique. Acorus calamus L. 
Rhizome vivace, cylindrique, de l’é- 
paisseur du pouce, charnu, noueux, 
rampant, muni de cicatrices annulaires. 
Feuilles de près d’un mètre de hau- 
Famille des 
Aroïdées. Juss. 
Acore. Acore vrai. 
Sous toutes ses formes, l’acore stimule la 
digestion, dissipe les flatulences et les déran- 
gements d’estomac. Il entre dans la prépa- 
| ration de plusieurs vins aromatiques. Des 
teur, ensiformes, marquées de chaque | 
côté d’une nervure plus saillante. Ham- | 
pe comprimée à 2 tranchants, prolon- | 
gée par une longue feuille (spathe) au- 
dessus de l'insertion du spadice qui | 
paraît latéral. Spadice légèrement ar- 
qué, d'environ 8 cm., conique. Baies 
rouges à maturité. Fleurs sessiles d’un 
vert Jaunâtre. 
Originaire de l’Asie-Mineure, l’aco- | 
re s’est acclimaté chez nous au bord 
des eaux et des étangs: Thielle, Mont- | 
mirail, Côtes du Doubs, Argovie, 
Nidau, Bâle, Porrentruy, Bonfol, Pon- 
tarlier, Nyon, etc. (Godet). Son rhizo- 
me se récolte vers la fin de l’autom- 
ne, ou au printemps avant l'apparition 
des feuilles ; 1l doit être soigneusement : 
dépouillé des racines secondaires ainsi 
que des restes de feuilles. [Il possède 
bains, additionnés de 20-30 gr. d’huile d’aco- 
re dissoute dans !} litre d’esprit-de-vin, sont 
toniques, antirhumatismaux et emménago- 
gues. Le suc du rhizome exprimé dans du 
blanc d'œuf constitue un collyre excellent. 
Une infusion de racine agit dans les mala- 
dies de poitrine. Contre la dysenterie, on fait 
bouillir 60 gr. d’acore avec 4 gr. de corian- 
dre et 2 gr. de poivre noir dans 600 gr. 
d’eau; on laisse réduire à 330 gr. environ et 
on absorbe trois doses du mélange par jour, 
chaque dose de 4-30 gr., suivant l’âge et les 
forces. On prétend que les feuilles d’acore 
éloignent les insectes. 
PI. VIIL Fig. 2. Pied-de-Veau. Quille 
de coq. Gouet. Gouet commun. Arum 
maculatum L. Arum vulgare. 
Plante vivace, bizarre, à souche tu- 
béreuse, charnue, blanchâtre. Feuilles 
longuement pétiolées, en forme de ter 
de lance, luisantes en dessus et sou- 
vent tachetées de noir. Spathe d’un 
vert pâle, quelquefois purpurine sur 
les bords et au sommet, ouverte en 
une odeur forte, aromatique, spéciale, | 
et une saveur poivrée et amère. 
Emploi. Off. Rhizoma calami. L’acore est 
un tonique et un stimulant énergique qui 
doit ses propriétés à l’huile essentielle qu’il 
renferme, et qui se prend soit édulcoré avec 
du sucre, soit sous forme d’extrait (Ertrac- 
tum Calami), soit encore sous forme d’huile 
(Oleum Calami) à la dose de 1-3 gouttes sur 
du sucre. La teinture d’acore (Tintura Calami) 
employée en pharmacie est formée de 20 
pese d’acore vrai sur 8 parties d’alcool 
dilué. 
forme de cornet dans sa partie supé- 
rieure, plus longue que le spadice. 
Spadice à partie supérieure renflée en 
massue violacée, portant à sa partie 
| moyenne les étamines, à sa partie in- 
férieure les ovaires. Baies d’un rouge 
| vif, en épi allongé compact, qui, au 
même degré que le spadice et la dis- 
position inusitée des fleurs, ont excité 
de tout temps la curiosité. Le gouet 
croît dans les bois ombragés, dans les 
haies et les buissons où 1l fleurit en 
mai et fructifie en juillet. C’est une 
