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Famille: Aristolochiées 35 
Famille des 
Aristolochiées 
PI. XVII. Fig. 2. Asaret. Asaret d’Eu- 
rope. Cabaret. Oreille d'homme. Asarum 
europæum L. 
Le cabaret est une plante vivace à 
rhizome traçant, à tiges courtes et 
couchées portant deux feuilles oppo- 
sées à longs pétioles poilus, coriaces, 
réniformes, vertes et luisantes en des- 
sus. Îl croît dans les forêts montagneu- 
ses, dans les lieux ombragés, humides 
et moussus. Ses fleurs, d’un brun ver- 
dâtre à l'extérieur, d’un pourpre noi- 
râtre intérieurement, ont assez l’appa- 
rence d’une petite noisette. 
Le cabaret se trouve disséminé dans 
tout le Jura où il fleurit de mars en 
mai. Son odeur est forte, très péné- 
trante, et fait involontairement songer 
au poivre ou au camphre; Sa saveur 
est âcre et poivrée. 
Emploi et dangers. Le cabaret est une 
plante vénéneuse qui ne doit être prise qu’a- 
vec prudence et dont la racine formait autre- 
fois un vomitif d’un usage courant. 2-4 gr. 
de racine et de feuilles pulvérisées, pris dans 
un verre de vin, désopilent le foie et la rate, 
dégagent la matrice, combattent l’hydropisie, 
la jaunisse et les fièvres intermittentes. Les 
personnes faibles, toutefois, de même que 
les femmes enceintes, feront bien de s’en 
abstenir totalement. 
On peut lire dans Lutze (homéopathie) 
que l’Asarum est prescrit contre les maux de 
tête, les yeux chassieux, les nausées, les vo- 
missements, les points de côté et surtout 
contre la cholérine et les selles sanguinolentes. 
Les herboristes s'étendent assez longue- 
ment sur les vertus curatives du cabaret. Les 
uns nous disent que le populaire ne peut se 
préparer un meilleur fébrifuge qu’une décoc- 
tion miellée de feuilles de cabaret dans du 
vin, surtout s’il a eu soin de relever la dite 
décoction par des fleurs de muscadier, de 
l’écorce de cannelle ou d’avtres épices. D’au- 
tres le prennent macéré dans du vin contre 
la jaunisse, la goutte sciatique, les rhumes 
et l’asthme. Ceux-ci en vantent le suc pour 
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éclaircir la vue et guérir la nubécule, cette 
maladie de l'œil dans laquelle on voit com- 
me à travers un nuage. Ceux là le laissent 
macérer pendant tout l’été dans de l’huile 
d'olives pour l’employer ensuite en frictions 
fébrifuges sur l’épine dorsale. 
Le cabaret est un sternutatoire violent. 
PI. XVII. Fig. 3. Aristoloche. Aristolo- 
che clématite. Ratelaire. Aristolochia cle- 
matitis L. 
L’aristoloche est une plante vivace 
à long rhizome traçant, à tige simple, 
dressée, anguleuse. Ses feuilles sont 
glabres, veinées, réticulées-cordiformes. 
Ses fleurs Jaunâtres, pendantes ou 
dressées, ont une forme particulière 
de verre à Champagne obliquement 
tronqué, et sont disposées en fascicu- 
les axillaires de 3-8 fleurs. 
L’aristoloche est originaire de l'Italie 
et du sud de la France. Elle croît chez 
nous dans les lieux incultes, dans les 
vignes, les haies et les jardins, où elle 
fleurit de mai en juin. 
Son rhizome a une odeur forte, nar- 
cotique et désagréable, et une saveur 
àcre et amère. 
Emploi. L’aristoloche est emménagogue à 
la dose de 10 gr. par litre d’eau, mais on 
fera bien de n’en pas abuser car elle ren- 
ferme un principe vénéneux. On utilise sa 
teinture en compresses sur les tumeurs, et 
sa décoction dans l’eau pour détruire les 
punaises. s ï 
Les anciens herboristes disent à son sujet: 
la décoction d’aristoloche dans du vin s’em- 
ploie en lotions pour guérir les plaies frai- 
ches et anciennes, les affections variqueuses, 
ainsi que toutes sortes de lésions. La poudre 
de rhizome, répandue sur les plaies, jouit de 
propriétés analogues. Contre les douleurs de 
la podagre, on se trouvera bien d’un cata- 
plasme d’aristoloche, de plantain et de miel. 
Veut-on un emplâtre pour les plaies et les 
lésions purulentes: torréfier et pulvériser les 
feuilles ou le rhizome; jeter la poudre, avec 
de la térébenthine et de l’huile de lin, dans 
une casserole chauffant à petit feu, et rédui- 
re jusqu’à une pommade mi-solide, mi-liquide, 
qu'on appliquera sur les parties lésées. 
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