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Famille: Polygonées 
Famille des 
Polygonées 
Cette famille comprend 
entre autres le genre rhubarbe 
dont les espèces les plus connues 
sont: la rhubarbe de Chine ou 
rhubarbe palmée, Rheum officinale 
Baillon; le Rheum undulatum L.; 
Rheum compactum; Rheum  Emodi 
Wallroth; le Rheum rhaponticum L., | 
ou rhubarbe de France, PI. XVIII, (| 
Fig. |. 
Ce sont des plantes herbacées # \ 
dont le rhizome, épais et charnu, ) 
\ 
donne naissance à une tige 
droite cannelée; les feuilles 
sont grandes, larges et plus 
ou moins découpées; les 
fleurs, petites, jaunâtres ou 
verdâtres, forment de nom- 
breuses grappes paniculées. 
Les graines ont une certai- 
ne analogie avec celles de 
l'oseille, mais sont plus 
grosses. 
Le rhizome de la rhubarbe pal- 
mée est connu dans le commerce 
sous le nom de rhubarbe de la Chine, 
qui nous vient par mer, et sous 
celui de rhubarbe de Moscovie, qui 
nous vient par terre et par cara- 
vanes. Cette dernière est supé- 
rieure à toutes les autres espèces 
parce que le gouvernement russe 
en surveille le triage et la mani- 
pulation. Les rhizomes sont triés, 
mondés et grattés: puis on traver- 
se chaque fragment d’une ficelle 
pour les suspendre au vent et à 
l'ombre afin d’en hâter la dessica- 
tion. Ce sont alors des morceaux 
compacts, couverts d’une poudre 
Jaune, présentant, sur la cassure 
transversale, une structure radiale 
dans les couches périphéri- 
ques voisines du cambium, 
tandis que la partie interne 
est formée d’un mélange 
irrégulièrement disposé 
d’un tissu fondamental 
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12 aquosa: rhubarbe 10, 
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blanc et de rayons mé- 
dullaires d’une belle 
couleur rouge. 
; V4 La rhubarbe possède une 
odeur particuhére; elle à 
une saveur amère, un peu 
acerbe; et elle crie sous la dent 
quand on a la mâche. 
Emploi. Le Radir Rhei des pharma- 
cies n’est rien d’autre que le rhizome 
entier ou pulvérisé de la rhubarbe. Il 
constitue un remède tonique, stomachi- 
que, digestif et purgatif, d’un usage tout 
à fait courant. Pris à petites doses, il 
agit avec douceur contre les troubles 
digestifs et gastralgiques, les diarrhées 
chroniques, les vers, les catarrhes d’es- 
tomac et les embarras du foie et de la 
rate; à la dose de 0,2-0,5 gr. 
il favorise la digestion, et à la 
dose de 1-2 gr. il purge le corps 
sans coliques ni irritations d’au- 
cune sorte. 
Indépendamment du rhizome 
de rhubarbe, les pharmaciens 
tiennent encore la teinture de 
rhubarbe aqueuse (Tinctura Rhet 
eau 75 
eau de cannelle 20, alcool 5, 
carbonate de soude 3); lextrait 
de rhubarbe (ÆExtractum Rhet); 
l'extrait de rhubarbe composé (Extrac- 
tum Rhei compositum: poudre brune for- 
mée de résine de jalap 1, de savon mé- 
dicinal 1, d’extrait d’aloès 2, d’extrait 
de rhubarbe 6 et d’alcool dilué 4); un 
sirop de rhubarbe (Sirupus Rheiï); un 
vin de rhubarbe composé (Tinctura Rher 
vinosa, liquide limpide d’un jaune-brun 
formé de rhubarbe 10, écorce d'orange 
2, cardamome 1, le tout macéré pendant 
8 jours dans 100 de vin de Marsala); 
une poudre de rhubarbe composée ou 
poudre des enfants (Pulvis pro infantibus). 
La médication homéopathique utilise 
la rhubarbe contre les diarrhées infan- 
tiles, surtout à l’époque de la dentition. 
PI. XVII. Fig. 2. Bistorte. Poly- 
gonum bistorta L. 
La bistorte est une plante viva- 
ce de près d’un mètre de hauteur, 
dont le rhizome, contourné et 
noueux, est brun à l'extérieur et 
carné intérieurement, et 
dont les fleurs, légèrement 
rosées et odorantes, sont 
disposées en épis cylindri- 
ques. Ses feuilles supérieu- 
res sont linéaires-lan- 
