> Oh ve TUE ÈS 
jaune. 
_obovales, cili- 
_ nes et odoran- 
Famille: Renonculées, Berbéridées 43 
Les anciens préconisent la ficaire pour 
combattre les hémorroïdes et surtout les 
fics, ces sortes de tumeurs charnues, pédi- 
culées, irrégulièrement arrondies et molles 
qui se forment aux paupières, au menton et 
le plus ordinairement autour de l'anus et 
aux organes génitaux. 
C’est sans doute aux tubercules de la ra- | 
cine et aux bourgeons charnus qui se déta- 
chent de laisselle des feuilles que l’on doit 
la légende des pluies de blé encore accré- 
ditée aujourd’hui dans certaines contrées. 
Famille des 
Berbéridées 
PI. XXII. Fig. 
1. Epine-vinet- 
te.  Vinettier. 
Berberis vul- 
garis L. 
L’épine - vi- 
nette «se ‘Ppré- 
sente sous la 
forme d’un 
buisson touf- 
fu et épineux. 
Sonécorce est 
cendrée etson 
bois d’un beau 
Ses 
feuilles sont 
cés-dentées, et 
ses fleurs, jau- 
nes sèches, les bois calcaires, les haies 
et les buissons. Elle fleurit en mai- 
Juin et mûrit en septembre. Ses baies 
ont une saveur aigrelette agréable 
qu’elles doivent sans doute aux acides 
malique et tartrique qu’elles renfer- 
ment en proportion notable. 
Emploi. L’extrait d’écorce a été préconisé 
comme fébrifuge sous le nom de quinoïde et 
les feuilles passent pour avoir des propriétés 
antiscorbutiques et antidiarrhéiques. Quant 
aux baies, elles servent à la préparation d’un 
sirop aigrelet pouvant remplacer le suc de 
citron (limonade) et bien connu des confiseurs 
et des pâtissiers. 
Pour  lobtenir, 
on commence 
par broyer les 
baies et on les 
abandonne  en- 
suite pendant 
quelques jours 
dans un endroit 
frais; on expri- 
me, on décante, … 
on filtre, et on 
ajoute à 10 par- 
ties du suc filtré 
16 parties de su- 
cre blanc; on cuit 
veau: lépine-vi- 
nette fournit ain- 
si à bon compte 
le moyen de se 
rocurer une 
isson éminem- 
_ mentagréableet 
rafraîchissante, 
Les anciens 
tes, sont dispo- Le herboristes di 
sées en grap- Ficaire. Ranunculus ficaria. sent déjà que les 
d a. Tige munie de feuilles et de fleurs. b. Fibres radicales. baies servent à 
pes penadan- c. Fleur vue de dessous. & Pétale. e. Etamine. f. Pistil. Ja préparation 
tes. Elle porte 
des baies ovales-oblongues d’un rouge 
vif. 
Le vinettier offre un exemple curieux 
sur le stigmate au moment de la dé- 
hiscence de l’anthère et s’en éloignent 
_de nouveau après l’émission du pollen. 
Il suffit d’ailleurs de toucher les éta- 
mines avec une épingle ou tout autre 
corps acéré pour que le même phé- 
nomène se produise. 
: d’une sorte de 
vin auquel ils accordent nombre de proprié- 
tés thérapeutiques. A les en croire, ce vin 
| serait non seulement un spécifique souverain 
L’épine-vinette affectionne les colli- | 
rire re : k — | contre la soif, les aigreurs du sang et les 
de l'irritabilité des étamines. Celles-ci, 
éloignées du pistil lors de l’épanouis- 
_Sement, viennent s'appliquer chacune 
fortes fièvres, mais il agirait encore d’une 
manière efficace contre la dysenterie, les vo- 
missements, la jaunisse et les vers, et serait 
en outre un détersif, un apéritif, un collu- 
toire et un régulateur précieux des mens- 
trues. Ils ne le recommandent pas, il est vrai, 
aux estomacs délicats, pas plus qu'aux asth- 
matiques ou aux personnes sujettes aux fla- 
tuosités, mais ils nous paraissent tenir fort 
à leur vin puisqu'ils ajoutent «qu’il fait bien 
dans les sauces.» à 
Les baies donnent d’excellentes confitures. 
On les confit également en sucre pour l'usage 
etonfiltre änou 
