54 Famille: Rosacées 
chlorose, d’anémie ou de pâles couleurs. Le 
second est employé comme collyre adoucis- 
sant, contre les crevasses de la peau et 
surtout des mamelons, contre les brûlures 
et les excoriations produites par un alitement 
prolongé; il se prépare avec une partie de 
semences de coings et 50 parties d’eau et 
est connu en pharmacie sous le nom de Mu- 
cilago Cydonie. 
La confiture de coings est non seulement 
fort agréable, mais encore rafraîchissante et 
légèrement astringente. 
Le suc de coings légèrements cuits sert 
à la préparation d’un sirop très recomman- 
dable contre l’enrouement, les affections de 
la gorge en général, les rhumes et les cra- 
chements de sang. : 
La pelure de coings arrête le sang des 
blessures fraîches. 
Les anciens herboristes prétendent que 
les coings pris à jeûn sont fortement astrin- 
gents, mais qu’ils relâchent dans le cas con- 
traire; que rôtis et saupaudrés de sucre, ils 
font cesser les renvois et les maux de cœur, 
les diarrhées et les crachements de sang, 
_et que les bains de vapeur de feuilles de 
cognassier peuvent servir de curatif dans les 
descentes de rectum et de matrice. 
PI. XXVIIL Fig. 2. Rubus fruticosus L. 
Ronce commune. 
Tiges dressées, sarmenteuses, angu- 
leuses, arquées au sommet, armées 
d’aiguillons que tout le monde con- 
naît. Feuilles ternées dans le haut, 
ordinairement quinées inférieurement, 
à folioles vertes, remarquablement 
plissées en dessous dans leur jeunesse 
et gardant des nervures très pronon- 
cées. Fleurs en grappe corymbiforme 
ordinairement peu garnie, à pétales 
blancs ou rosés assez grands, à pédon- 
cules allongés. Carpelles très nom- 
breux, réunis sur un réceptacle ordi- 
nairement conique et charnu, se trans- 
formant en drupes contenant un petit 
noyau osseux et dont la réunion forme 
la mûre. Fleurit de juin en septembre 
et fructifie à partir de fin août. La 
_ ronce croît partout, dans les forêts, 
_les haies, les bois et les champs. Ses 
fruits, d’une saveur agréable à l’état 
frais, répandent, confits, une fine odeur 
de thé. a 
= Emploi. Les feuilles de ronce sont encore 
offic. sous le nom de Folium Rubi fruticosr. 
Elles jouissent de propriétés astringentes 
marquées et d’aucuns prétendent même qu’ils 
ne connaissent pas de meilleur remède contre 
la dysenterie que la tisane de feuilles de 
ronce. Cette dernière, qui se prépare en pre- 
nant 15-20 gr. de feuilles pour un litre d’eau, 
est d’ailleurs une boisson agréable que l’on 
utilise encore souvent à l’extérieur en lotions 
vulnéraires et en gargarismes. 
Bœrhave assure «que les racines de ron- 
ces tirées de terre en février ou en mars 
et cuites avec le miel, font un excellent apé- 
ritif et propre contre l’hydropisie.> La décoc- 
tion vineuse de feuilles desséchées passait 
autrefois pour régulariser les menstruations 
trop abondantes; la racine cuite dans du 
vin débarrassait des rhumes chroniques, des 
catarrhes opiniâtres, des calculs du foie et 
de la vessie, et la décoction de feuilles et 
de bourgeons était regardée comme un ré- 
mède efficace contre la teigne, les croûtes, 
les stomatites ulcéreuses et les abcès. 
Les mûres servent à faire d’excellentes 
confitures et un sirop connu en pharmacie 
sous le nom de Sirupus Mori. Voulez-vous 
préparer ce dernier? Abandonnez à la fer- 
mentation des mûres récentes écrasées, Jus- 
qu'à ce qu’un essai de suc, additionné de la 
moitié de son volume d’alcool, se mélange 
clairement; exprimez, portez le suc à l’ébul- 
lition et, après refroidissement, filtrez le au 
papier et dissolvez, dans 38 parties de suc, 
62 parties de sucre. 
PI. XXVIIL Fig. 3. Framboisier. Rubus 
idæus L. 
Le framboisier est un buisson à tiges 
dressées et cylindriques, à rameaux 
arqués et garnis d’aiguillons faibles et 
droits. Sa souche produit des rameaux 
stériles dont les feuilles ont 3 folioles 
et des rameaux fertiles à feuilles com- 
posées de 3 folioles seulement. Toutes 
les feuilles sont blanchâtres et pubes- 
centes en dessous. Les fleurs sont 
blanches à pétales connivents; les fruits 
sont rouges à maturité, pubescents, 
d’une saveur agréable, et ils sont com- 
posés de carpelles nombreux, cohé- 
rents, également développés et adhé- 
rant à peine au réceptacle. : 
Le framboisier, fréquemment culti 
vé pour le parfum délicat et pour la 
saveur acidule très agréable de ses 
fruits, croît naturellement dans les bois 
montueux, dans les taillis rocailleux 
et dans les buissons. Il fleurit en mar 
juin et fructifie en juillet-août. 
Emploi. La pharmacopée en fait une sorte 
de vinaigre et un sirop. Le premier, Acer" 
Rubi idæi cum Saccharo, s'obtient avec 
une partie de sirop de framboise et deux 
