Famille: 
Rosacées 7 
On 
affections du foie, les crachements de sang 
et même les accès de fièvre intermittente. 
Tournefort, le savant professeur du Jar- 
din des Plantes de Paris (+ 1708), recom- 
mandait contre la leucorrhée, cette affection 
particulière des femmes à constitution faible | 
et lymphatique, le bouillon d’argentine et 
d’écrevisses de rivière. L’argentine était en 
même temps un spécifique contre la goutte 
et les goutteux d’alors étaient astreints, pen- 
dant un mois où à peu près, à leur petite 
cure printanière d’ansérine. Celle-ci, d’ailleurs, 
n’avait rien d’extraordinairement pénible, puis- 
qu’elle consistait à prendre, à jeûn, à partir 
du premier jour de mai, du suc d’ansérine 
et du suc de seigle vert additionnés d’un 
poids égal de vin rouge. 
L’ansérine était utilisée sous forme de 
lavements, de lotions, d’injections, de tisanes, 
de bouillons, de fomentations, de cataplas- 
mes, etc: Vous le voyez, l’ansérine était d’un 
usage tout à fait courant, je dirais même, 
d’un usage presque journalier. 
Kneipp, d’ailleurs, prétend encore dans 
ses écrits, que le thé d’ansérine est un re- 
mède antispasmodique excellent contre les 
accès de crampe de l'estomac et du bas- 
ventre, et il ajoute même que, dans le téta- 
nos, contre lequel il est si difficile de réa- 
gir, cette petite herbe rend de très bons 
services. Il dit en effet: «Au commencement 
des accès, de crampes, ou plutôt dès les 
premiers symptômes des crampes, l’on don- 
ne au malade trois fois par jour du lait bien 
chaud, aussi chaud qu’il pourra le supporter, 
après y avoir infusé, comme pour le thé, 
autant d’ansérine qu’on peut en saisir avec 
trois doigts. On obtient de meilleurs résul- 
tats encore si, tout en prenant ce thé, l’on 
applique en même temps sur les parties at- 
teintes de spasmes, des cataplasmes de cette 
herbe macérée ou échaudée dans l’eau.» 
Nous avouons en toute franchise n’avoir 
pas contrôlé sur nous même l'efficacité des 
nombreuses vertus attribuées à l’ansérine, et 
que nous consignons simplement ici ce qu’en 
ont dit les anciens herboristes. Nous ferons 
remarquer toutefois, pour terminer, que dans 
certaines régions de l’Ecosse et de l’Angle- 
terre, on mange les racines et les feuilles 
d’ansérine à la façon des épinards. 
PI. XXX. Fig. 1. Benoîte. Herbe à la 
fièvre. Herbe de St. Benoît. Geum urba- 
num L. 
La benoîte est une plante commune 
à la lisière des bois, le long des haies, 
dans les buissons. Sa souche, courte 
et tronquée, donne naissance à des 
tiges ordinairement rameuses, dres- 
sées, plus ou moins hérissées, qui por- 
tent de mai en août, sur de longs pé- 
doncules velus-cotonneux, des fleurs 
dressées, petites et jaunes. 
La racine de benoiîte se récolte en 
mars. Elle a une odeur de girofle qui 
lui a valu le nom de «racine giroflée» et 
une saveur astringente, amère, âcre. 
Emploi. La racine de benoîte possède, 
dit-on, des propriétés astringentes, stimulan- 
tes, toniques, qu’elle doit à son huile essen- 
tielle, au tanin et au principe amer qu’elle 
contient. Elle était autrefois offic. sous le 
nom de Radix Caryophyllatæ. La médecine 
rurale la considérait comme vulnéraire, to- 
nique, pectorale et en faisait même un suc- 
cédané du quinquina; l’infusion de sa racine 
était employée contre les diarrhées légères 
— c’est à peu près tout ce qu'il en reste — 
et sa décoction en vin passait pour refaire 
les forces. Le printemps venu, on faisait ma- 
cérer la racine entière, ou la poudre de ra- 
cine, dans du vin (ou de la bière) et on ob- 
tenait de cette façon un breuvage taxé 
d’agréable, préconisé comme tonique, diges- 
tif et dépuratif, et fortement recommandé 
contre la moiteur, les embarras gastriques, 
les engorgements du foie, les tranchées et 
les attaques d’apoplexie. 
Nous aurions mauvaise grâce de ne pas 
ajouter que les ménagères de la campagne 
mettaient — et mettent encore — des raci- 
nes desséchées dans leurs armoires et dans 
leurs bahuts pour parfumer le linge et que 
la décoction simple de racine de benoîte était 
usitée à l’extérieur pour guérir plaies et 
bosses et tumeurs, et, à l’intérieur pour 
provoquer l'écoulement mensuel. 
Aujourd’hui, la benoîte est rayée du Codex. 
PI. XXX. Fig. 2. Filipendule. Spirea 
filipendula L. Filipendula hexapetala Gi- 
libert. 
La filipendule est une belle plante 
du genre Spirée dont les fibres radi- 
cales offrent, près de leurs extrémités, 
des renflements d’un brun noirâtre à 
l’extérieur, rougeâtres en dedans, ovoï- 
des, charnus, qui lui ont valu son nom. 
Ses tiges sont hautes de 3-6 dm, 
dressées; elles portent des feuilles gla- 
bres de quinze à vingt paires de folioles 
et, en Juillet, des fleurs odorantes 
réunies en corymbe et dont les pétales 
sont blancs ou rougeâtres en dehors. 
La filipendule se rencontre dans les 
clairières des bois sablonneux, sur les 
côteaux secs (bois de Vésinet), où elle 
se récolte, entière, avant ou pendant 
la floraison, ou alors en automne. Ses 
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