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Famille: Légumineuses, Oxalidées, Géraniacées 
me ou du sucre ou des aromates, dans un 
grand nombre de pâtes et tablettes contre la 
toux et les rhumes. Le produit de sa macé- 
ration dans l’eau chaude se vend dans les 
rues de Paris comme boisson rafraîchissante 
sous le nom de Coco, et le diurétique géné- 
ralement connu sous le nom de Poudre des 
voyageurs, et qui se prend trois fois par 
jour délayé dans un peu d’eau, se compose 
de poudre de réglisse 1 gr., de poudre de 
guimauve 1 gr., de sel de nitre o,2 gr., de 
camphre 0,05 gr., de sucre de lait 10 gr. et 
de 10 gr. de sucre. 
Le suc de réglisse (Ertractum Liquiritiæ 
crudum), dont nous avons vu plus haut les 
emplois divers, se prépare surtout en Cala- 
bre et en Catalogne d’où il nous arrive sous 
la forme de bâtons cylindriques lisses et de 
saveur douce se cassant en morceaux luisants, 
noirs, à arêtes franchement vives. Ce suc est 
toujours impur. Il est préparé dans des chau- 
dières de cuivre que l’on râcle à la fin de 
l’opération, ce qui a généralement pour con- 
séquences d'y mêler du charbon et quelque- 
fois une quantité assez notable de cuivre. 
Il y a donc nécessité de le purifier et c’est 
ce qu'ont déjà fait les pharmaciens quand 
ils nous présentent leur suc de réglisse pu- 
rifié (Suecus Liquiritiæ depuratus). 
Nos pères, contre les rhumes, la toux, 
les embarras des bronches, s’étaient fabriqué 
un petit remède qui, me semble:t:il, sent sa 
pharmacie d’une lieue. Ils prenaient 9 figues, 
30 gr. de réglisse, 15 gr. de raisins de Co- 
rinthe, 15 gr. de semence d’anis, 15 gr. de 
fenouil et une demi-poignée d’hysope: ils 
broyaient le tout, faisaient cuire dans 1 LE 
litre d’eau jusqu’à réduction à r litre, décan- 
taient, filtraient, sucraient, et absorbaient du 
breuvage un verre à vin tous les jours et à 
Jeûn. 
Famille des 
Oxalidées 
PI. XXXVI. Fig. 2. Oxalis acetosella L. 
Alléluia. Surelle. Pain de coucou. Oxa- 
lide. Oseille. Oxalide petite oseille. Herbe 
de Pâques. Oseille de bûcheron. Oseille 
à trois feuilles. Oseille ronde. 
Le pain de coucou est une petite 
pans vivace, sans tige, tendre, mol- 
ement pubescente, dont le rhizome 
rougeâtre, grêle, traçant, porte sur sa 
face supérieure de petites écailles qui 
sont des feuilles avortées. De ce rhi- 
zome s'élèvent des bouquets de feuil- 
les longuement pétiolées; ces derniè- 
res sont composées de trois folioles | 
de grue. 
cordiformes roulées en crosse avant 
leur épanouissement, qui se contrac- 
tent sous la pluie et à la tombée du 
jour. Pédoncules radicaux uniflores et 
munis, vers le milieu, de 2 petites 
bractées. Fleurs blanches ou rosées, 
veinées, avec une tache jaunâtre à la 
base des pétales. 
La petite oseille se récolte pendant 
la floraison; elle est inodore et pos- 
sède une saveur aigrelette agréable 
qui la faisait employer autrefois pour 
la préparation de l’acide oxalique. Elle 
croit dans les bois ombragés et fleurit 
d'avril en juin. 
Emploi. Les feuilles sont considérées com- 
me diurétiques et antiscorbutiques. Elles se 
prennent cuites, en salade, ou encore sous 
forme d’une limonade rafraichissante et 
agréable que l’on obtient par décoction de 60 
gr. de feuilles dans un litré d’eau sucrée. 
On les utilisait jadis un peu sous toutes 
les formes, à l’état frais, en tisane, en sirop, 
en alcoolature, confites en sucre, et on les 
préconisait comme toniques, stomatiques, 
résolvantes, rafraîchissantes, fébrifuges, en 
leur accordant toutes les propriétés de 
loseille. 
Godet nous dit dans sa Flore du Jura 
qu’on retire de cette plante le sel connu sous 
le nom de se! d’oseille, employé pour enlever 
les taches d’encre sur les étoffes blanches. 
Famille des 
Géraniacées 
Herbe à Robert. Bec de grue. Herbe 
à l’esquinancie. Geranium Robertianum L. 
L’herbe à Robert est une plante 
annuelle croissant en touffes dans les 
haies, les buissons, les lieux frais, sur 
les vieux murs ombragés et les décom- 
bres. Elle a une odeur désagréable et 
ses tiges, velues, souvent rougeûtres, 
portent des feuilles palmatiséquées à 
3-5 segments, et, de mai en octobre, 
des fleurs purpurines à veines plus 
claires dont les pétales, entiers, sont 
deux fois plus longs que le calice. Ses 
fruits sont allongés et d’une forme 
articulière qui, l'imagination aidant, 
eur a valu le nom vulgaire de becs 
