ovales-réniformes. Stipules ovales-lan- 
céolées. Fleurs généralement violettes, 
plus rarement blanches ou bleu-rou- 
geâtre, très odorantes. Capsule... mais | 
| dentes, tandis qu’une décoction de ces feuil- 
à quoi bon prolonger cette monogra- 
phie d’une plante que vous avez tous 
cueillle avec amour dans votre jeu- 
nesse et que, depuis, vous avez tou- 
Jours saluée avec plaisir. 
La violette de mars croît naturelle- 
ment dans les lieux ombragés et frais, 
le long des haies et des murs, et elle 
est cultivée dans les jardins et les 
serres. Elle fleurit de mars en mai et, 
çà et là, une seconde fois en automne. 
Emploi. La violette était autrefois offic. 
sous le nom de Flores Violarum et la feuille 
sous celui de Herba Violariæ. La première 
entrait, avec la bourrache, la rose et la bu- 
glosse, dans la préparation du tonique des 
quatre eaux, et la seconde, avec la guimauve, 
la mauve, la mercuriale et la pariétaire, était 
La constituante des cinq espèces émollientes. 
outes deux, aujourd’hui, sont rayées du 
Codex, et cependant. 
La violette est émolliente, béchique, sudo- 
rifique et purgative; les feuilles sont émol- 
lientes; les racines sont franchement vomi- 
tives et, à la dose de 12 gr. bouillis dans 
un litre d’eau, purgatives. Le peuple des 
. campagnes croit encore aujourd’hui aux ef- 
fets salutaires de l’infusion de violette (4-10 
gr. de fleurs par litre d’eau) sur les fiè- 
vres éruptives à leur début et les affections 
catarrhales, et ce peuple n’a pas tort. Ecou- 
tons d’ailleurs le curé Kneipp, qui, en fait 
de thérapeutique, est loin d’être le premier 
venu. 
; «Les enfants ont souvent au printemps, à 
la suite des variations brusques de la tem- 
pérature, une forte toux: la coqueluche. C’est 
alors que la mère soucieuse de la santé des 
siens, fera cuire une poignée de feuilles 
vertes ou sèches de violettes dans 1}, de 
litre d’eau et qu’elle donnera, toutes les 2-3 
heures, deux ou trois cuillerées de cette 
décoction à l’enfant souffrant. (Adultes: 3 
tasses par jour). 
Cette tisane est une médecine que les 
phtisiques feront bien de prendre toutes les 
2-3 heures, à la dose de 3-5 cuillerées, pour 
_ adoucir la toux et résoudre le phlegme, et 
c’est en même temps un spécifique contre 
les maux de tête et les grands échauffements 
_ de la tête, si l’on a soin de lutiliser simul- 
tanément en lotions ou en appliques sur la 
tête ou sur locciput. 
Dans les enflures du cou, linfusion de 
_ violettes est un gargarisme éprouvé et un 
Famille: Violariées 
ment cordiformes, celles des stolons | remède contre les gènes de la respiration 
provenant d’une accumulation de gaz et 
d'éléments morbides dans l’estomac et dans 
les intestins. Les feuilles de violettes, écra- 
sées et appliquées en forme de cataplasmes, 
rafraîchissent et dissolvent les tumeurs ar- 
les dans du vinaigre, sert, sous forme de 
compresse, à guérir la podagre.» 
Nous ne nous arrêterons ni sur l’odeur 
pourtant si caractéristique de la violette, ni 
| sur la culture intense qu’on en fait pour la 
| production de sa fleur; nous glisserons éga- 
lement sur les fameux gâteaux à la violette 
de la fin du XVII": siècle, et, — que nos 
belles mondaines nous pardonnent — sur 
lessence de violette des parfumeurs d’au- 
jourd’hui. Et pourtant, cette essence, bien 
portée, savamment et subtilement employée... 
Nos ancêtres, de la violette, fabriquaient 
un sirop; et pour ce sirop faire, il fallait 
mettre des fleurs bien épanouies dans un 
vase d’étain, verser de l’eau bouillante, cou- 
vrir pendant 6-8 heures, exprimer, faire 
bouillir le liquide obtenu, le verser sur des 
violettes fraîches et répéter ces opérations 
trois ou quatre fois; sucrer alors, faire cuire 
à petit feu jusqu’à consistance sirupeuse et 
conserver dans des flacons bien bouchés. Les 
manipulations, pour être un peu longues, 
n’en étaient que plus méritoires, car 2-3 
cuillerées du sirop suffisaient pour chasser 
les fièvres, procurer sommeil tranquille, dis- 
tiller les points de côté, maintenir l'appareil 
digestif en bon état et calmer les toux in- 
fantiles. 
: Voulez-vous un mode de préparation plus 
simple: faites infuser, pendant 12 heures, 
250 gr. de pétales de violettes dans 1500 gr. 
d’eau bouillante contenue dans un vase d’étain 
fermé; passez l’infusion, ajoutez y le double 
dé son poids de sucre et chauffez au bain- 
marie. 
PI. XLIV. Fig. 3. Violette tricolore. 
Pensée sauvage. Pensée. Herbe de la. 
Trinité. Viola tricolor L. 
Plante annuelle extrêmement varia- 
ble, à racine grêle, à tiges solitaires 
ou nombreuses, dressées, ordinaire- 
ment rameuses. Feuilles glabres ou 
légèrement pubescentes, crénelées, les 
inférieures ovales-cordiformes, les cau- 
linaires ovales-oblongues, atténuées en 
pétioles. Stipules foliacées, les supé- 
rieures lyrées-pinnatipartites, à lobes 
latéraux linéaires, le lobe terminal 
très-grand, crénelé et semblable aux 
feuilles. Fleurs jaunes ou violettes 
mélangées. de jaune et de violet, mu- 
