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le bas, 
saveur amère très prononcée. 
Emploi. L’Herba centaurit des pharmacies 
est la partie aérienne de la plante à fleurs 
rouges. Elle a des propriétés amères, toni- 
ques, apéritives et fébrifuges qui ne sont 
nullement à dédaigner. Elle fait partie des 
espèces amères (Species amaræ: absinthe, 
chardon bénit, écorce d’orange amère, mé- 
sonse petite centaurée, parties égales); 
elle se prend en infusion (15-30 gr. pour un 
litre d’eau), sert à la préparation d’un vin 
dont on boira un verre à bordeaux avant 
chaque repas; s’utilise en lotions (décoction) 
contre les maladies de la peau. 
Les vertus de la petite centaurée sont 
sérieuses. Godet la considère comme une 
des plantes amères les plus généralement 
employées et comme l’un de nos meilleurs 
fébrifuges indigènes. Paul Hariot affirme que 
des accès de fièvre ont été fréquemment 
coupés par elle après avoir résisté au sul- 
fate de quinine. Kneipp l’emploie pour chas- 
ser les gaz de l’estomac, bannir les acides 
malsains et inutiles, bonifier le suc gastrique, 
désopiler le foie et les reins, combattre Pacri- 
monie de l’estomac, les troubles du sang et 
Panémie. 
Les anciens herboristes s'expriment dans 
le même sens. Elle désopile le foie et la 
rate, dit l'un. Elle fait mourir les vers et la 
aralysie et les crampes, ajoute un second. 
lle fait <couler la bile par le ventre», 
conte un troisième. 
PI. LVIIL. Fig. 2. Gentiane. Gentiana 
lutea L. Gentiane jaune. Grande gentiane. 
La gentiane est certainement l’une 
des plus belles plantes de la région 
montagneuse. Sa racine est longue, 
volumineuse, tortueuse, brune et ru- 
gueuse à l'extérieur, jaune et spon- 
gieuse intérieurement. Sa tige atteint 
souvent plus d’un mètre de hauteur; 
elle est robuste, cylindrique, fistuleu- 
se, dressée, très glabre; elle porte | mettra fin à l’indisposition. Dans 
Famille: Gentianées 
des feuilles elliptiques très amples, 
entières, marquées de 5 fortes nervu- 
res convergentes au sommet, les radi- 
cales atténuées en pétiole, les cauli- 
naires amplexicaules, les supérieures 
florales concaves et soudées par la 
base. Ses fleurs sont jaunes, pédon- 
culées et disposées, à Vaisselle des 
feuilles supérieures, en cimes com- 
pactes opposées. 
La gentiane est commune dans les 
pâturages montagneux et alpins où 
sa racine est fort recherchée. Ce sont 
les racines des vieux plants que l'on 
préfère et que l’on creuse en automne 
ou au commencement du printemps. 
Fraîches, elles ont une odeur repous- 
sante qui s’atténue fortement par la 
dessication et une saveur d’abord dou- 
ceâtre, puis très amère et persistante. 
La gentiane fleurit en juillet-août. 
Emploi. La racine de gentiane (Radir 
gentianæ) occupe la première place parmi les 
amers. Elle est en outre tonique, stomachique, 
digestive, et, dit-on, vermifuge. Elle fait partie 
de Pélixir de longue vie ou teinture d’aloës 
composée (Tinctura aloès composita : aloès 30, 
agaric blanc 5, myrrhe 5, racine de gentiane 5» 
rhubarbe 5, safran 5, zédoaire 5, alcool dilué 
1000), de l’extrait de gentiane (Extractum Gen- 
tianæ), de la teinture de gentiane (Tinctura 
Gentianæ), du vin de gentiane (Vinum Gentra- 
næ), de la teinture de quina composée (Tinc- 
tura Cinchonæ composita: écorce de quina 10, 
écorce d'orange 4, racine de gentiane 4, Can” 
nelle de Chine 2, alcool dilué 9), d’un sirop de 
gentiane et d’une eau-de-vie bien connue. 
La décoction de racines est d’un emploi 
souvent couronné de succès dans les cas de 
dyspepsie, de diarrhées chroniques et de 
chlorose, car elle stimule les fonctions de 
l'estomac. Elle se prépare en faisant bouillir 
10-15 gr. de racines découpées ou pulvéri- 
sées dans un litre d’eau. Kneipp donne tour 
tefois la préférence à l'extrait de gentiane 
ee prépare simplement en faisant macérer, 
ans des bouteilles d’eau-de-vie, des racines 
de gentiane coupées menues. Cet extrait, 
dit-il, est un des premiers stomachiques, un 
cordial de premier ordre. On en verse 2 
30 gouttes dans un verre qui contient 
cuillerées d’eau et lon prend journellement 
ce mélange pendant un temps assez CONS 
dérable. L’excellent appétit que lon ressent 
dénotera l'excellence de la digestion. Quand 
| un mets vous apesantit et vous moleste les- 
tomac, un mélange d’une petite cuillerée de 
cet extrait dans un demi-verre d’eau chaude 
les grands 
