Famille: Rubiacées 
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Rubia tinctorum L. Garance. Garance 
des teinturiers. 
Plante vivace à longue souche d’un 
brun rouge; à longues tiges carrées, 
grimpantes et accrochantes; à feuilles 
coriaces d’un vert luisant, garnies de 
_piquants, verticillées par 4-6; à fleurs 
axillaires d’un 
jaune pâle, 5 
lobées, donnant 
naissance à de 
petits fruits 
charnus, bacci- 
formes et noirs. 
Originaire de 
la Syrie et de 
l'Europe méri- 
dionalé, la ga- 
rance était 
autrefois culti- 
vée sur de 
grandes  éten- 
dues pour la 
belle couleur 
rouge que four- 
nit Sa racine. 
Les Grecs et 
les Romains 
l’employaient 
déjà à la tein- 
ture des laines 
le milieu du 
Vie siècle, cette culture s’introduisit 
en Flandre, en Hollande et en Si- 
lésie. En 1729, on commença à s’en 
_OCCuper en Alsace, mais c’est surtout 
dans le territoire d'Avignon, où elle 
fut introduite en 1756 par un armé- 
men catholique de Julfa, Johann Alt- 
heu, qu'elle devint la plus florissante. 
Wjourd'hui sa culture est en voie 
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de dépérissement et cela grâce aux 
progrès de la chimie moderne. 
Emploi. La garance, à côté de ses pro- 
priétés colorantes incontestables, a joui autre- 
fois de propriétés médicinales pour le moins 
problématiques. C’est ainsi que l’infusion 
de sa racine passait pour guérir la jaunisse ; 
qu’il était bon d’en boire le jus contre les 
morsures des 
bêtes venimeuses; 
que laracine, prise 
enhydromel, avait 
la propriété de 
désopiler le foie, 
la rate, les reins 
et la matrice, de 
combattre  l’hy- 
dropisie à ses dé- 
buts, d’évacuer les 
urines avec force, 
de provoquer les 
menstrues, de 
tuer les vers, de 
guérir la sciati- 
que, et qu’un ca- 
taplasme de plan- 
tes broyées dans 
du vinaigre dé-: 
barrassait des dar- 
tres, des impure- 
tés de la peau, 
de la teigne, des 
taches de nais- 
sance. . . « - 
PI. 75. Fig |. 
Galium verum A. 
et des cuirs. Gaillet jaune. 
are Gaulois la Caille-lait. Fleur 
cultivaient et de Saint-Jean. 
dès le XIlme Bon sang. 
siècle les : 
champs de ga- Plante vivace 
rance des envi- à souche rou- 
re de Caen geâtre. Tiges 
Onnaient d ie dressées, pres- 
MA a Garance. Rubia tinctorum L. que a 
: a. Part. inf. b. Inflorescence. c. Fleur. 4. Coupe longitudinale à 
nommés, Vers de la fleur, e. Fruit. f. Fruit en coupe. ques 94 angu 
leuses, donnant 
naissance, inférieurement, à des ra- 
meaux stériles et diffus. Feuilles ver- 
ticillées par 8-12, linéaires, mucronées, 
luisantes à la face supérieure, pubes- 
centes-blanchâtres et roulées en-des- 
sous par les bords. Fleurs Jaunes, 
odorantes, en cimes axillaires très 
rameuses, multiflores, formant une pa- 
nicule terminale plus ou moins ample. 
