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 pilés avec un pignon du pin cembre (Pinus 
_cembra) et bus en vin, passaient autrefois 
_ pour un remède précieux contre les crache-. 
ments de sang ou de pus. 
_ Bluet. Centaurea cyanus L. Centaurée 
_ bluet. Barbeau. Casse-lunettes. Bleuet. 
Le bluet est une plante annuelle 
ou bisannuelle dont la tige dressée, 
anguleuse mais non ailée, floconneuse- 
_ blanchâtre, plus ou moins rameuse, 
. €st terminée par ce capitule bien 
_ connu qui émaille si cieusement 
_châtres en dessous: les inférieures 
Souvent pinnatifides à la base; les 
_ moyennes et les supérieures indivises, 
lancéolées ou linéaires. ee fleurons 
d'un beau bleu (roses, blancs ou vio- 
lets dans les variétés). 
Le bluet, probablement importé 
chez nous de l'Orient, croît de pré- 
 férence dans les lieux cultivés où sa 
fleur, d’un bleu intense, s’harmonise 
superbement avec le rouge vif du 
coquelicot et le jaune d’or des mois- 
Sons. Il est inodore avec une saveur 
herbeuse et fleurit de juin en sep- 
_tembre. | Re 
= Emploi. Nos pères le prenaient en poudre 
Pour combattre la jaunisse; en catap es 
Pour déterger les plaies ulcéreuses; en suc 
comme gargarisme stomatique. Gmelin af. 
firme encore que le bluet constitue un excel- 
_lent remède ophtalmique, mais c’est à peine 
Si, aujourd’hui, on se sert ça et là de son 
eau ée en collyre. 
PL 85. Fig. 1. Chicorée sauvage. Ci- 
chorium in L. Yeux de pr 
La chicorée sauvage est une plante 
vivace dont la racine, cylindrique et 
pivotante, est d’un bleu jaunâtre à 
l'extérieur et blanche à ‘l'intérieur. 
es feuilles inférieures sont roncinées 
à lobes lancéolés, dentés et angu- 
Jeux; les supérieures sont lancéolées, 
, base large et semi-amplexicaule, 
Capitules inférieurs rapprochés deux 
me deux ou fasciculés: les uns ses- 
les, 
par la tuberculose et que 4 gr. de racine, | 
nos moissons. Ses feuilles sont blan- | 
Sa tige, de 60 cm. et plus, est ro- | 
| anguleuse et à rameaux étalés. | d 
les autres pédonculés, à pédon- | 
8-15 ee litre d’eau et la décoction de 
Famille : Composées 
cules renflés; les supérieurs sessiles. 
Ligules bleues, rarement roses ou 
blanches, épanouies pendant le jour 
et fermées le soir. 
La chicorée sauvage est commune 
dans les lieux arides et le long des 
chemins. Elle fleurit de juillet en 
septembre. La culture en produit, 
dans les caves, la salade appelée 
| barbe de capucin et la nature en offre 
une variété (Cichorium satioum) plus 
développée dans toutes ses parties 
et dont la racine, torréfiée, donne la 
poudre connue sous le nom de poudre 
de chicorée. 
On récolte la racine de la chicorée 
sauvage au commencement du prin- 
temps et on la sèche aussi rapidement 
que possible. Elle est complètement 
inodore avec une saveur très amère. 
Emploi. Bien que la chicorée sauvage 
ours, elle n’en reste pas moins très popu- 
re, Car nous connaissons nombre de gens 
| fours Cichorii) ne soit plus officinale de nos 
| qui voient en elle le meilleur des remèdes 
contre les maladies du foie. Le curé Kneipp 
dit qu’une décoction de chicorée est un ré- 
solutif pour les engorgements de l'estomac, 
qu’elle enlève la bile superflue, épure le foie, 
la rate et les reins, en évacuant, par l'urine, 
tous les éléments morbides: que cette même 
décoction est utile dans latonie des fonc 
tions digestives, quand l'estomac a été gâté 
par quelque nourriture, etc. Le thé se prend 
pendant 3-4 jours de suite, à la dose de 
deux tasses par jour, l’une avant déjeuner, 
l'autre le soir. 
Dans les oppressions de l'estomac et dans 
_ les inflammations douloureuses à un endroit 
quelconque du corps — ajoute-til — on ap 
plique, sur l'estomac et sur les parties en 
dolories, une certaine quantité de chicorée 
échaudée et enveloppée dans un linge, et 
l’on renouvelle ce tonique 2-3 fois par jour. 
uvent on fait macérer la chicorée dans 
l'esprit de vin et on en frotte bien, deux fois 
par jour, les membres amaigris menacés de 
es ou d’atrophie, ; 
. La chicorée est dépurative, tonique, laxa- 
tive. Les ménagères en préparent un sirop 
e chicorée qu’elles administrent à leurs en- 
fants, une tisane de feuilles et une décoction 
de racine. La tisane se fait à la dose de 
même liquide. Ces us. us produits 
Sont encore si fréquemment usités que vous 
Connaissez sans doute dans votre entourage 
des personnes qui ne commenceraient pas leur 
Printemps sans leur petite cure de chicorée. 
