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voir , joignit a la graine qu'il m'envoya , des 

 <?chantillons de ces differentes etoffes , que j'ai re- 

 mis a quelques increduies , pour les convaincre 

 des avantages que pouvoit procurer la culture 

 de cette plante en Bourgogne. 



La plupart de ceux qui en avoient feme eii 

 cette Province , ignorant que cette plante ne por- 

 toit des goufles que la troifieme annee , & ne 

 voyant qu'une tige dont ils ne connoiffoient 

 pas I'utilite, fe font hates de faire preparer le ter- 

 rein pour Temployer a un autre ufage. Les au- 

 tres au contraire I'ayant abandonneea elle-meme, 

 en ont cueiili trop-tot les goufles ; ce defaut de 

 marurite a rendu la foie de ces goufles d'une 

 conliftance trop foible ; Sc M. de la Rcuviere 

 n ayant pas cru devoir pcufTer la confiance ]u{- 

 qu'au point de faire part au public de la maniere 

 de I'employer, lafoyeufe n'a pluspafTe que pour 

 line plante curieufe a la verite, mais tres-incom- 

 mode par i'impoffibilitederexrirperentierement. 



M. de la Rouviere avoit fait toutes les demar- 

 ches convenables pour accrediter la culture de la 

 foyeufe; il donnoit de la graine a toutes les per- 

 fonnes.qui lui en demandoient, mais il fe refer- 

 voit le fecret de I'employer. La maniere de pre- 

 parer I'efpece de foie quelle donne , n'efl plus un ■ 

 my Here; on n'ignore plus quelle s'emploie car- 



