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•yant la chaudiere de defliis le feu & la co«- 

 vrant. La pefee m'ayant indique avec affez 

 de pr^cilion Teaii reftante , dans le rapport 

 de 25 pour 75 de fucre , ce nombre de 25 

 fut marque fur Tetalon a I'endroit oil il fe 

 foutenoit au moment de la pefee. 



On fait que les pefe-liqueurs donnent des 

 degres differens , fuivant la temperature , 

 parce qu'elle change reellement le volume 

 <les liqueurs. J'avois deja eu occafion de re- 

 marquer , dans quelques eflais , que cette 

 difference devoit etre plus confiderable dans 

 la diffolution de fucre, que dans la diflblu- 

 tion d'aucun autre fel , fans doute par la fa- 

 cilite avec laquelle elle fe gonfle & ecume 

 en bouillonnant; mais je ne fus pas moins 

 furpris de la trouver auffi prodigieufe dans 

 la liqueur dont je viens de parler , & qui 

 m'avoit donne fur I'etalon le nombre 25 : 

 aufli-tot qu'elle fut parfaitement refroidie a 

 la temperature ( qui etoit, a la verite , ce 

 jour la a un demi-degre au deffus de zero du 

 thermometre ) , j'obfervai le pefe- liqueur 

 etalon que j'y avois laiffe , je marquai le 

 point auquel il s'etoit arrete , & je trouvai 

 qu'il repondoit exaftement a ~ de I'efpace 

 renferme entre les deux extremes zero & 25 , 

 c'eft-a-dire , quil etoit remonte de 12 degres. 



Je crus devoir profiter de cette circonftance 

 pour affurer ce point de divifion fur les fix 

 pefe-liqueurs que j'avois a graduer, en les 

 plongeant fucceflivement dans cette liqueur 

 froide , comme ils I'avoient etc dans les U-; 



