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a ce fiijet , pourra procurer quelqu'avantage 

 aux eftimables colons qui me I'ont demande: 

 pour qu'ils puiffent en tirer tout le fruit que 

 je me fuis promis , je crois devoir expofer, 

 1°. les motifs qui me Tont fait entreprendre ; 

 2°. les principes que j'ai fuivis pour la conf- 

 truftion de cet inftrument ; 30. la maniere 

 d'en faire de tout femblables ; 4°. la maniere 

 de s'en fervir. 



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§. 1 



Lorfque j'appropriai le pefe-liqueur a une 

 rafinerie , j'etois libre d'operer dans la chau- 

 diere meme oii Ton rafinoit ; je n'avois alors 

 d'autre objet que de tracer fur Tinftrument 

 le point oil il fe trouveroit enfonce , au 

 moment precis oil le Maitre Rafineur jugeroit , 

 a fa maniere ordinaire , que la cuite etoit 

 au degre ; parce que ce moment ayant ete 

 line fois bien choiii , & ce choix verifie par 

 le produit de la cuite, I'inftrument auquel 

 je I'avois confie ne pouvoit manquer de 

 rindiquer pour toutes les cuites fucceflives , 

 meme en I'abfence du Rafineur , & d'une ma- 

 niere moins fujette a varier que les epreuves 

 de la goutte filant fur I'ongle, puifque celle-ci 

 eft fujette a toutes les viciffitudesderathmof- 

 phere , telles que la pefanteur , la chaleiir , 

 la fecherefTe , I'agitation , &c. au lieu que la 

 premiere avoit pour bafe le degre de con- 

 centration de la liqueur , qui conftituoit lui- 



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