i^o Memoires 



(terme qu'on pent tradiiire par celui de Doc- 

 teurs en feftins), cite une iniinite de mets qui 

 flattoient lagourmandife des Grecs de fon temps. 

 Mais je doute un peu qu'ils fuffent connus de 

 Tancienne Grece. Cet Auteur vivoit fous le 

 regne de Marc-Aurele, & meme fous celui de 

 Septime Severe, plufieurs (lecles apres que la 

 Grece eut ete foumife aux Remains , & eut 

 adopte une grande partie de leurs moeurs. En 

 fecond lieu , il place la fcene de fon feftin a 

 Rome meme , & chez un Remain appell^ Lare- 

 {lus : on peut done affurer que tous les mets 

 doHt il ne parle pas, fur la foi d'autres Ecri- 

 vains plus anciens, ne font que de nouvelles 

 friandifes , egalement communes aux Romains 

 & aux Grecs. 



Plutarque dans la vie de Cimon , fils de Mil- 

 tiade , apr^s avoir dit qu'il amaffa de grandes 

 richefTes a la guerre, dont il depenfa une partie • 

 a la conftru£l:ion de la Citadelle d'Athenes , & 

 a tenir table ouverte a fes Concitoyens , d'une 

 maniere a la verite affez {imple & fans fafte * 

 Plutarque laiffe en doute (i ce General , s'etant 

 retire du fervice &: du tumulte des affaires , 

 n'auroit pas employe fon argent » a mener une 

 V vie plus fomptueufe & du tout abandonnee a 

 » toute volupte, pour ce que de fa nature il ai- 



