DE l'Academie DE D I J o n, 249 



Les defcenclants de ces Keros qu'Homere a 

 diantes, ces Grecs qui cultiverent tous les arts 

 & toutes les fciences, ne negligerent pas la 

 bonne chere. Les expreffions , pergrcccari & 

 grceco more vivere , dont les Romains fe fer- 

 voient pour defigner une vie voluptueufe & 

 pajfTee dans les £eflins, font une preuve qu'ilsre- 

 gardoient les Grecs comme leurs maitres dans 

 la fcience des bons morceaux. Les Auteurs 

 viennent en foule a Tappui de cette affertion. 

 Athenee, dans fon Banquet des Dipnofophiftes 



point; le lievie & le lapin, qui ne ruminent point, ni n'ont 

 le pied fourchu , etoient auffi immondes les uns que les a'utres* 

 Les oifeaux qui ont le bee crochu & la patte faite en forme 

 de ferre , font egalement defendus fous le nom d'oifeaux de 

 proie; & parmi les poiffons , pour qu'un Juif en fafTe fa nour- 

 riture , il faut qu'ils aient ecailles & nageoires; ce qui les prive 

 de la truite , du faumon & de quelques autres , qui, bien qu'ils 

 aient des nageoires , n'ont qu'une peau, & de I'anguille qui n'a 

 ni I'un ni I'autre. Ajoutez a cela le precepte de ne point man- 

 ger de fang & de grailTe, & celui-ci : a tu ne mangeras pas 

 j> le chevreau dans le lait de fa mere » , d'apres lequel les Juifs 

 ne peuvent manger aucune viande accommodee au lait , a la 

 creme ou au beurre ; on verra qu'il eft tres-difficile a un Juif 

 de faire bonne chere , quand \\ veut fuivre fa Loi. On peut 

 s'inftruire plus a fond U-delTus , non-feulement dans le Deu- 

 teronome , mais dans le Livre de la Loi des Juifs , traduit de 

 I'italien de Leon de Modene par Dom Recarede-Simon ; cu 

 jneme par des converfations avec des Juifs inftruits ou fcrupu- 

 leux, car il eft auffi commun de tro-iver a prefent des Juifs qui 

 negligent ces preceptes, que des Catholiques qui ne font pjs 

 le Careme. 



