26i Memoires 



la queue de la charrue, les Fabricius & les Cin- 

 cinnatus , pour les elever au Confulat ou a la 

 Diftature. C'eft au coin du feu de fa chau- 

 miere, ou il faifoit cuire des raves pour fon 

 dine J que Curius rc^ut des Ambaffadeurs Sam- 

 nites, & dedaigna For qu'ils lui ofFroient. Lorf- 

 que les conquetes eurent etendu le domaine 

 de la Republjque , & fur -tout lorfque ces 

 SamniteSj dont For n'avoit pu tenter Curius » 

 eurent ete foumis , les Remains vecurent avec 

 plus d'aifance, 



Pres de deux cents ans avant que Lucullus 

 eiit etonne I'ltalie par fes profufions, les Ro- 

 mains avoient renonce a la nourriture grofTiere 

 &: a la fimplicite de leurs aieux. On vit dans le 

 fixieme fiicle de Rome, les Arts & les Sciences 

 fleurir, Des Poetes s'exercerent a I'envi dans les 

 differents genres; Ennius dans Tepique^ Noe- 

 vius, Livius, Andronicus & Plaute dans le 

 dramatique , meriterent les applaudiffements 

 de leurs contemporains. II ne nous refte des 

 premiers que quelques fragmensjle temps a ref- 

 peStQ vingt Comedies de Plaute. C'eft dans les 

 Poetes, & fur-tout dans ceux qui ont travaille 

 pour le theatre, qu'il faut chercher la peinture 

 des moeurs : on trouve dans celui-ci 1 enumera- 

 tion de plufieurs mets qui faifoient la bafe de la 

 bonne chere de fon temps. Les parafites, qu'il 



