Untersuchungen über die Vererbung von Stickstoffgehalt usw. der Gerste. 123 



Beziehungen zwischen den beiden Merkmalen zeigen diese doch eine 

 weitgehende Unabhängigkeit auch in der Modifikation, so dass die Ver- 

 bindung im positiven Korrelationsfall locker genug bleibt, um Aussicht 

 auf eine völlige Beseitigung, z. B. durch Bastardierung, zu bieten. 



III. Beziehungen zwischen Stickstoffgehait und Korngewicht. 



Die Beziehungen zwischen der Grösse der Körner und ihrem 

 Proteingehalt haben die Forschung schon frühzeitig beschäftigt, freilich 

 weniger vom Erblichkeitsstandpunkte aus, sondern aus allgemein physio- 

 logischen Gesichtspunkten, besonders mit Rücksicht auf die Saattauglich- 

 keit und den Produktionswert, sowie auf die technologische und land- 

 wirtschaftliche Verwertung der Körner. Nach v. Bibra^) haben zuerst 

 Eeiset (S. 228) und Millon (S. 230) hinsichtlich des Stickstoffgehaltes 

 des Weizens (S. 256) die Beziehung zur Korngrösse beachtet, v. Bibra 

 selbst zieht aus seinen eigenen Analysen den Schluss (S. 257), dass bei 

 verschiedenen Sorten kein bestimmtes Verhältnis zwischen Korn- 

 grösse und Stickstoffgehalt besteht, dagegen hat bei ungleichkörnigem 

 Weizen derselben Sorte das kleinere Korn mehr Stickstoff wie das 

 grössere, was auch Reiset gefunden habe. Auch den Einfluss der Lebens- 

 bedingungen weiss V. Bibra wohl zu werten, v. Bibra untersuchte 

 ferner Gersten verschiedener Varietäten; er fand den niedrigsten Stickstoff- 

 gehalt mit 0,43 ^/ü bei Eldenaer schwarzer nackter Viktoriagerste (Ge- 

 wicht von 20 Körnern 0,740 g), den höchsten bei nackter Gerste aus 

 Tunis mit 2,50 % (20-Korngewicht 1,080 g) und schliesst, dass das ab- 

 solute Gewicht keinen Anhaltspunkt für grösseren oder geringeren 

 Stickstoffgehalt gebe; dagegen wurde bei verschieden grossen Körnern 

 der gleichen Gerste, wie bei Weizen, der grössere Stickstoffgehalt in 

 den kleineren Körnern gefunden (S. 311/12). Der auffällig geringe 

 N-gehalt der Viktoriagerste wurde durch Wiederholung der Analyse 

 bestätigt. 



Die sonstige ältere Literatur über die Frage hat E. Wollny^) 

 schon zusammengestellt und später nochmals in Kürze Th. Remy. ^) 

 Es sei nur erwähnt, dass die Gerste hier keine grosse Rolle spielt. 

 Analysen von G. Wunder (zitiert bei Wollny S. 272) und von WoUny 

 (S. 273) ergeben grösseren Stickstoffgehalt der kleinen Körner, wie dies 

 auch von Marek, Liebscher, Liebenberg, Schindler usw. für eine 



^) Die Getreidearten und das Brot. Nürnberg 1860. Es ist im Hinblick auf die 

 Entstehung der vorliegenden Arbeit von Interesse, zu bemerken, dass auch v. Bibra 

 schon Weiheustephaner Ernteerzeugnisse untersucht hat, die er dem damaligen ver- 

 dienten Direktor Helfrich verdankte. 



^) Saat und Pflege der landwirtschaftlichen Kulturpflanzen. Berlin 1885. 



^) Lässt das Korngewicht Rückschlüsse auf den Stickstoffgehalt der Getreide- 

 frucht zu? Blätter für Gersten-, Hopfen- und Kartoffelbau 1900, S. 28. 



