Untersuchungen über die Vererbung von Stickstoffgehalt usw. der Gerste. 125 



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W. Gwallig^) kritisierte die Befunde der älteren (hier zum Teil 

 genannten) Autoren, welche ein umgekehrtes Verhältnis zwischen Korn- 

 gewicht und Stickstoff gehalt feststellten, und erwähnt besonders die 

 von Nothwang (Leipziger Dissertation, die mir nicht zugänglich ist) 

 an Roggen gemachten Befunde, wonach, falls man ausgereifte, vollent- 

 wickelte Körner betrachtet, bei Roggen (Leipziger und Schlanstedter) 

 der Eiweissgehalt mit dem Korngewicht steigt, wenn auch nicht im 

 Verhältnis. Das gleiche sei nach den H offm eis ter sehen Untersuchungen 

 bei Gerste und nach den eigenen Versuchen von G wallig auch bei 

 Leguminosen der Fall. Wenn die WoUnyschen Untersuchungen an 

 Leguminosen das Gegenteil ergeben hätten, so beruhe dies auf dem 

 Vergleich der grössten mit den kleinsten Körnern; lässt man die letzteren, 

 also wohl nicht normal ausgebildeten weg, so ergeben auch die WoUny- 

 schen Befunde von den mittleren zu den grössten Körnern ein Steigen 

 des Proteingehaltes. 



Remy-) fand bei Betrachtung der Berliner Ausstellungsgersten 

 1897, 1898 und 1899 keine gesetzmässige Beziehung zwischen Korngrösse 

 und Protein, ebensowenig in den Ergebnissen eines Sortenanbauversuches 

 auf dem Berliner Versuchsfeld 1895 und 1896. Dagegen ergab ein Vege- 

 tationsversuch mit gesteigerter Stickstoffgabe (zu Kaliphosphatgrund- 

 düngung) ein Ansteigen des Stickstoffgehaltes bei fallendem Korngewicht, 

 in einem andern Versuch bei gleichfalls steigender Korngrösse. Remy 

 schliesst, dass bestimmte Beziehungen zwischen Korngewicht und Stick- 

 stoffgehalt bei den Getreidefrüchten nicht bestehen, und begründet dies 

 näher. 



Es verlohnt sich nicht, die weitere (nicht spezialisierte) Literatur 

 vor 1900 zu besprechen, da seitdem durch die Forschungen von Jo- 

 hannsen die ganze Frage auf ein neues Fundament gestellt wurde, 

 zumal in der gegenwärtigen Abhandlung nicht die landwirtschaftlich- 

 physiologischen und die technologischen, sondern die erblichkeits-korre- 

 lativen Erwägungen im Vordergrund stehen. 



Johannsen hat gezeigt,^) dass die Beziehung zwischen dem 

 Gewicht und dem Prozentgehalte der Körner au Stickstoff bei genotypisch 

 ungleichem Material keine feste Regelmässigkeit zeigte. Im allgemeinen 

 stieg bei seinen Versuchen der Gehalt an Stickstoff mit dem Korn- 

 gewicht; die verschiedenen Familien der Ernten zeigten indes beträcht- 

 liche Unterschiede, indem der Stickstoffgehalt mit dem Korngewicht 

 mehr oder weniger stark steigen oder gleichbleiben oder sogar fallen 



^) Über die Beziehungen zwischen dem absoluten Gewicht und der Zusammen- 

 setzung von Legumiuosenkörnern. Landvv. Jahrbücher 1894, S. 835. 

 -) 1. c. 1900, S. 32. 

 =^) 1. c. 1899. 



