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Abgesehen davon stellt die Erklärung in Übereinstimmung mit den 

 botanischen Feststellungen. So hat Georg Holzner ^) an der gemeinen 

 Gerste (ohne Spelzen) in neun verschiedenen Stadien der Entwicklung 

 genaue Messungen ausgeführt, die ergaben, dass die Frucht zuerst rasch 

 in die Länge wächst, während Breite und Dicke zunächst nur wenig 

 zunahmen. Dies Längenwachstum erfolgt nicht nur nach aufwärts, 

 sondern auch nach abwärts; dadurch bildet sich die sackartige Vertiefung 

 für den Keimling. Hierauf erfolgt rasches Breitenw^achstum und zuletzt 

 erst stärkeres Dickwachstum. 



Im Zusammenhang mit obiger Darstellung ist es daher verständlich, 

 wie sich das Verhältnis der eingelagerten Stoffe verschieben kann, w^enn 

 entweder infolge üppigen Jugendwachstum des Fruchtknotens dessen 

 Längenerstreckung zu stark wird im Verhältnis zur Möglichkeit der 

 Stärkebildung (z. B. bei zu wenig Besonnung und bei zu feuchter 

 Witterung); oder wenn diese bei normalem Längenwachstum zu früh- 

 zeitig unterbrochen wird (z. B. bei zu grosser Trockenheit und Notreife) 

 oder wenn eine Rasse ohnehin zur Verlängerung der Frucht neigt und 

 noch dazu sehr früh reift, wie dies z. B. bei der Linie Fg 2 der Fall 

 ist, während Ng 2 bei seiner Verlangsamuug des Eeifeprozesses, bei 

 gleichzeitig frühzeitigem Abschluss des Kornlängenwachstums aus innerer 

 (erblicher) Veranlagung, in der Regel genügend Gelegenheit findet, auch 

 Breite und Dicke zu entwickeln, und damit das Verhältnis der stickstoff- 

 ärmeren zu den stickstoffreicheren Gewebspartien im Sinn der gegen- 

 wärtigen Zuchtziele zu einem günstigeren zu machen. 



IV. Der Kornstickstoifgehjilt sowie die Produktivität 



der Zuchtpflanzen. 



E. Jalowetz hatte gefunden,^) dass das Produkt zwischen Korn- 

 gewicht mit prozentischem Stickstoffgehalt für alle Körner derselben 

 Ähre den gleichen Wert hat, so dass also den von oben nach unten 

 längs der Ähre steigenden Korngewichten fallende Stickstoffprozente 

 entsprechen. Wir haben bereits gesehen, dass diese für die Körner 

 einer Ähre behauptete negative Korrelation keinesfalls gilt bei Be- 

 trachtung von in botanisch gleicher Höhe sitzenden Körnern verschiedener 

 Pflanzen einer Linie, sondern dass hier im Gegenteil eine von Linie zu 

 Linie abweichende positive Korrelation geringen Grades besteht. Der 

 von Jalowetz ausdrücklich erwähnte Fall, dass z. B. Nachschussähren 

 sich anders verhalten und stickstoffreichere Körner haben, ist bei der 

 vorliegenden Arbeit ausgeschlossen, da zur Untersuchung regelmässig 



^) Vortrag- über: „Die Gerste", gehalten am 3. Brauertag iu Frankfurt a. M. 1876. 

 Zeitschrift für das gesamte Brauwesen 1876, S. 200. 



'^) Die Verteilung des Stickstoffes in der Gerstenähre und -Pflanze. Wochen- 

 schrift f. Brauerei 1904, S. 840. 



