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 thodes analytiques, appliquées à une mémo matière, ne donnent pas dos 

 résultats identiques. Je n'ai employé qu'une seule méthode, celle de 

 M. Schlœsing, qui permet le dosage de l'azote en volume, parce que, s'il 

 se produit une erreur dans la détermination absolue de l'azote, cette erreur 

 se reproduit dans chaque analyse et dans le même sens, de sorte que les 

 résultats restent parfaitement comparables : en employant deux méthodes 

 différentes, l'erreiu- peut cire doublée. Dans une première série d'essais, 

 j'analyse d'abord l'orge normale. Elle dose 2,o45 pour loo d'azote, 

 moyenne de deux dosages concordants : i°2,02 p. loo; 2° 2,07 p. 100; 

 puis je mets germer dans l'appareil de Nobbe un même nombre de graines 

 ayant le même poids que celles qui m'ont servi à faire les dosages précé- 

 dents. Après un temps variable, j'en fais l'analyse, et je trouve les chiffres 

 suivants, qui expi-inient la teneur en azote, rapportée à 100 parties d'orge 

 normale. 



Poill- 100. 



Après 48 heures de germination i ,79 Grains gonflés, pas de radicules. 



» ^?. » ï 'i79 l'^s radicules paraissent. 



» r)6 I) «• 1,83 f)3 graines sur 100 présentent des ra- 



dicules plus ou moins développées. 



» Ces dosages sont assez concordants pour qu'il soit permis de conclure 

 qu'il n'y a pas d'occlusion de l'azote. 



» Dans une deuxième série d'essais exécutés de la même manière et faits 

 sur des graines dont le poids moyen était de 5o milligrammes, tandis que 

 dans la série précédente chaque grain ne pesait en moyenne que 48"^'', 86, 

 j'obtins les résidtats suivants : 



Azote p. 100. 



( 1" dosage 2,90 ) „ 



Orge normale, j ^ i CK \ Moyenne. ?.,']o pour loo 



S 24 heures de germination. 2,90 \ 

 3o ■> >• 2,72 I 



' 48 » » 2.8v>, ' 



Après 3.4 heures, les graines sont gonflées, mais aucun germe n'apparaît. 

 Après 3o lieurrs, les graines sont gonflées; pas de germe apparent. 

 Après 48 heures, quelques germes se montrent seulement. 



» La teneur en azote des graines normales diffère tellement peu de celle 

 des graines mises en germination qu'il est permis d'affirmer, d'après ces 

 essais, que le phénomène de la condensation de l'azote n'existe pas. Tl me 

 semble démontré, par les expériences que je viens de résumer, que l'azote. 



