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ciilMin: ORGANIQUE. — Sur le pouvoir rolaloire spécifique de la mniuiite. 

 Note do M. G. Boih:iiahdat, présentée par M. Berthelot. 



« On sait que les divers éthers de la mannile possèdent tous la propriété 

 de dévier le plan de polarisation. M. Loir a le premier observé ce phéno- 

 mène avec la mannite hexanilriquc. J'ai, depuis, constaté que tous les dérivés 

 de la mannite que j'ai pu examiner possédaient des pouvoirs rotatoires 

 spécifiques de grandeur très-variables, tantôt dextrogyres, tantôt lévo- 

 gyres. Cependant M. Loir n'avait pu tiouver de pouvoir rotaloire aux 

 solutions de la mannite qui fournit toutes ces substances actives, et j'étais 

 arrivé moi-même à un résultat semblable, en examinant dans les condi- 

 tions habituelles de l'expérience des mannites de provenances Irés-diverses. 

 Il semblait que l'on pût admettre que la mannile est une substance inac- 

 tive par elle-même, mais qui acquiert le pouvoir rotaloire par le t'ait de la 

 combinaison avec les acides ou par la déshydratation. 



» Cependant, dans ces derniers temps, dans la séance du 17 novembre 

 1873, M. Pasteur annonça à l'.Académie des Sciences que M. Yignon avait 

 observé l'apparition du pouvoir rotaloire dans les solutions de mannite, 

 quand on les mélangeait avec des dissolutions d'acide borique ou de bibo- 

 rale de soude. 



» En comparant ce phénomène à la variation considérable de rotation 

 que l'acide borique manifeste dans les solutions d'acide tarlrique, M. Vi- 

 gnon avait conclu que la mannite devait posséder le pouvoir rotaloire, et 

 en applitjuant aux données de ses expériences la formule empirique donnée 

 par Biot, pour déterminer le pouvoir rolatoire de l'acide tartrique dans 

 des solutions renfermant à la fois de l'acide borique et de l'acide tarlrique, 



il en avait déduit, pour le cas limite p = o, lui pouvoir rolatoire de la 

 mannile pure, positif et égal à -f- o°,8255, pour des solutions renfermant 

 o,i3 de mannite dans l'unité de poids de la solution. 



» Dans la même séance de l'Académie, M. Pasteur annonça, sans donner 

 aucun détail, que M. lïichat était arrivé à un résultat analogue, en consta- 

 tant que la mannile en solution, examinée sous une épaisseur de 4 mètres, 

 imprime au plan de polarisation une déviation sensible dont il n'indique 

 pas le sens. Aucun aulr« renseignement n'a été donné depuis sur celte 

 expérience. 



