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» Je reviei» à mes expériences. Les betteraves, semées en pleine terre, 

 sont repiquées dans des pots, en prenant soin de choisir des racines de 

 même forme et de mèrne aspect. N'ayant conservé chaque année que deux 

 ou trois porte-graines, j'ai quelque chance d'opérer sur la même variété. 

 Néanmoins j'ai récolté, il y a deux ans, la semence d'une betterave unique, 

 et c'est avec cette graine que mes derniers essais ont été faits. 



» Mes premières expériences ont eu pour objet de rechercher l'in- 

 fluence de diverses matières minérales sur des betteraves cultivées isolé- 

 ment dans un sol de même nature. Des pots, d'une capacité d'environ 

 3o lities, ont été remplis avec delà terre de jardin de qualité ordinaire. J'ai 

 donné dans un précédent travail la composition de cette terre, qui contient 

 une assez grande quantité de calcaire. Du i*' juillet au i5 octobre 1871, 

 six betteraves, en bon état de végétation, repiquées depuis plusieurs se- 

 maines, ont reçu, les deuxpremières (n"* 1 et 2) , des arrosages convenable- 

 ment espacés avec de l'eau de Seine contenant i gramme de sel marin par 

 litre; les deux autres (n°' 3 et 4), avec la même quantité d'eau, renfermant 

 I gramme de chlorure de potassium; les deux dernières (n°' 5 et 6), avec 

 le même volume d'eau sans addition. Chacun des deux premiers lots avait 

 reçu 3o grammes de sels. 



» Après quelques semaines, chaque couple présente un aspect particu- 

 lier qui le distingue nettement du couple voisin. La nuance, la dimension, 

 la rigidité des feuilles sont les mêmes pour les betteraves soumises au 

 même traitement, différentes pour celles dont le régime est différent : la 

 même remarque a été faite les années suivantes, de sorte que la présence 

 d'une matière saline employée en quantité prédominante suffit pour donner 

 à la plante une physionomie qui lui est propre. Les betteraves ont donné : 



Poids 

 de la racine. 



N" 1 (Sel marin) 56o,2 



W 3 ( éhloiure de potassiiini ) . . . 5^ i ,5 

 N" 5 (l'^aii) 7?i)8 



» Dans cette expérience, les chlorures ont peu nui au développement de 

 la plante, le sol étant convenablement pourvu de matières fertilisantes. Ces 

 racines étaient riches en sucre; elles en contenaient environ i5 pour 100. 

 Ce résultat, qui est d'accord avec d'autres qui m'ont été fournis par dos 

 betteraves venues dans les polders de la lîretngnc, est en contradiction 

 avec" l'opinion généralement admise, que les betteraves riches en chlorures 

 alcalins sont pauvres en sucre. Ces deux faits ne sont pas connexes, car 



