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Silice 



Carbonate de eliaux 



Pliosi)liale (le fer 



Phospliate de magnésie bibasiqiie 



Phosphate de potasse Iribasiquc 



Sulfate de potasse 



Chlorure de potassium 



Carbonates de potasse et de soude 



» En rapprochant cette composition de celle des cendres fournies par 

 les autres betteraves, on reconnaît que l'emploi du phosphate de chaux 

 soluble, loin d'augtiienter la proportion de sels calcaires absorbés par la 

 plante, diminue au contraire cette proportion d'une manière notable. En 

 effet, les cendres des autres racines contiennent de 12 à 20 pour 100 de 

 carbonate de chaux. Quant à l'acide phosphorique, la proportion est sen- 

 siblement la même pour toutes les betteraves; elle n'est pas plus considé- 

 rable pour la betterave arrosée avec la dissolution de phosphate de chaux, 



» Ce résultat conduirait à envisager sous un aspect nouveau le rôle des 

 phosphates terreux dans la production végétale. En admettant qu'il puisse 

 être généralisé, ainsi que d'autres faits consignés dans ce travail, et en le 

 rapprochant des observations relatives à l'action d'autres substances miné- 

 rales, on reconnaît que cette action est variable avec la nature propre des 

 sels qui, à des degrés différents, favorisent le développement des plantes. 



» Plusieurs, en effet, sont absorbés sans subir aucune modification ; 

 tels sont les azotates alcalins, qu'on retrouve en nature dans les racines et 

 dans les feuilles. Dans le travail que j'ai publié en i838, sur l'analyse de 

 la betterave, j'ai dosé, à l'état cristallisé, le nitre qui se trouvait dans 

 des racines trop fortement fumées. L'emploi de l'azotate de soude comme 

 engrais est, pour les fabricants de sucre du Nord, l'objet de i)laintes sé- 

 rieuses, ce sel se retrouvant dans les jus et étant la cause des fermentations 

 nitreuses qui se développent parfois dans le travail des racines venues sous 

 son influence, 



» Les chlorures, qu'on introduit souvent aussi dans les engrais artificiels, 

 bien que leur efficacité soit beaucoup piiis^cotitestablc, se retrouvent aussi 

 dans les plantes : j'estiine néanmoins que, dans la plupart des végétaux cul- 

 tivés, le chlore que l'on introduit dans le sol sous forme de sel marin existe 

 dans les cendres à l'étal de chlorure de potassium, ainsi que je l'ai montré 

 pour les haricots. Les sulfates alcalins, cpii, comme les précédcnis, sont des 

 sels solubles, ne pouvant engendrer dans le sol que des composés sokibles, 



