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» Si M. Changeux pnrlo do la fusibilité, nous verrons plus loin qu'il 

 rassiniile à la sohdniilc d'un solide dans un liquide. 



» M. Changeux a commis des erreurs dont la plupart tiennent à ce qu'il 

 a confondu la division mécanique ou physique avec la division opérée 

 par une action chimique. 



» Une preuve de l'importance qu'il attache à la division mécanique est 

 que les fibres liijneiises du lincjc et du papier, et que le bois des arbres divisé 

 à i extrême, deviendront des aliments pour l'homme. Aussi ajoiite-t-il ; 



« Les expériences que l'on fora sur re sujet mettront un jour les hommes en état de ne 

 jamais craindre les horreurs de la famine ; car il est peu d'arbres qui ne puissent devenir 

 capables de fournir de la nourriture dans les temps de diseuc. 



» Ce que je dis peut faire concevoir pourquoi ks aliments sont salutaires pour certains 

 animaux, et'mortels pour d'autres; les aliments ne sont ni bons ni mauvais par eux-mêmes. 

 La structure des viscères qui servent à la digestion snf(it-elle pour diviser un corps, ce 

 corps sera .ilimentaire pour l'animal qui possède ces viscères; un autre animal est-il né 

 avec des viscères d'une structure différente et plus faible, ce même corps sera un poison 

 pour lui... » 



)) Cette citation suffit pour mettre en évidence quelle foi avait M. Chan- 

 geux dans la division mécanique de la matière. 



» Peut-être me demandera-t-on pourquoi, m 'étant abstenu de parler de 

 M. Menier, j'ai parlé de M. Changeux. 



.) J'ai deux motifs : le premier est l'histoire de la science; \e second est 

 l'examen de travaux anciens oij se trouvent à la fois des faits vrais avec 

 des erreurs ou des choses ridicules^ absurdes même. 



» Premier motif. Histoire de la science. — C'est à Changeux que l'on doit 

 la connaissance de deux faits remarquables. 



» Le premier concerne l'action de l'eau sur le verre: 



« Le verre en masse, dit Changeux, est indissoluble dans l'eau; c'est pourquoi on en fait 

 des vases, etc. ; cependant il devient presque aussi dissoluble que le sel, lorsqu'on le réduit 

 en poudre très-ténue; en effet, que l'on fasse bouillir cette poudre dans l'eau, et l'on sera 

 étonné de l'énorme quantité qui sera fondue par cette simple opération — » 



» Or, c'est précisément ce fait que Pelouze communiquait comme non- 

 veau à l'Académie quelques mois avant sa mort. 



» Le second fait concerne le bouillon d'os. 



» Hérissant, on 1708, en traitant les os par l'acide azotique faible, en 

 sépara le tissu orcjaidsé que Papin avait obtenu, à l'état de gélatine, au moyen 

 de son digesteur. 



» En 1775, Changeux, conformément aux idées qui l'occupaient, se 



