(494 ) 



Borate dp chaux 



Acide borique -™i~ — ,» 



employé. trouvé. calcule. 



507 railligrammos 3^4 ^'ji 



84 jS » i5a i5?. 



io3/) » 188 187 



I24»7 ° 23.4 225 



1 12 ,6 » 202 203 



28,15 • 5o 5o , 7 



84,5 » iS?. i52 



» Dans une procliaine Communication, j'indiquerai comment on doit 

 s'y prendre pour appliquer cette méthode quand la matière à analyser n'est 

 p.as soluble dans l'eau. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Sur tes microzjmas et les bacléries, à propos d'une 

 remarque de M. Balard. Note de M. A. Béchamp. (Extrait.) 



« Après avoir présenté à l'Académie une Note de M. Serve), « sur la nais- 

 » sance et l'évolution des bactéries, dans les tissus organiques mis à l'abri 

 » de l'air », Note dans laquelle sont confirmées certaines des expériences 

 que nous avons publiées, M. Estor et moi, M. Balard s'est exprimé en ces 

 termes (i) : 



" Je ne peux pas ni'empècher de rappeler que j'ai vu, récemment encore, dans le labo- 

 ratoire de M. Pasteur, des ballons contenant, depuis onze ans, du sang retiré directement 

 des organes d'un animal vivant. Ce sang, depuis cette époque, se conserve dans des vases 

 effilés ouverts, et dans lesquels, dès lors, l'air peut se renouveler, sans qu'il se manifeste de 

 fermentation putride ou qu'on y observe des bactéries. La matière des œufs, extraite par 

 M. Gayon avec les soins nécessaires, et conservée dans des vases du même ordre, est au- 

 jourd'hui parfaitement comestible, même après un intervalle de dix-huit mois. « 



» Je prie l'Académie de me permettre de m'expliquer sur la portée des 

 preuves que M. Balard semble invoquer contre l'existence des microzymas 

 et leur propriété d'évoluer en bactéries, 



» Ainsi que M. Fremy le faisait naguère observer avec raison, pour 

 M. Pasteur, tons les ferments, et les bactéries en particulier, ont pour ori- 

 gine les germes de l'air. Si donc, dans les expériences rappelées par M. Ba- 

 lard, il ne se manifeste pas d'altération, si les bactéries sont absentes, c'est 

 que les germes en question ne sont pas intervenus. La conséquence logique 

 de la remarque de M. Balard, c'est que, dans le sang, dans la matière des 



(i) Complet rendus, t. I.XXIX, p. 1272, 3o novembre 1874. 



