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TABLtAU DE LA FORMATION THEEMIQUE DES SELb SOLlUKb. 



Tous les corps Acid«t lii|iiide 



solides. et eau liquide. 



Sels de soucie. 



Foriniate, CIlNaO' +22,6 H- 23,5 



Acétate, C H' NaO' + i8,3 -t- 19,0 



Butyrate, C'd'NaO' » H- 18, 3 



Valérianate, C'Il'NaO' . » -I- i5,9 



(Benzoate, C'H'NaO' + 17,4.) 



Sels de potasse. 



Formiate, C'HKO' +25,8 



Acétate, C'IPRO' +2,1,9 



Triraéthylacétate, C'"H'KO'. . . -f- 20,5 



(Benzoate, C'H'KO" +22,5.) 



Sels tic bar) le. 



Foriniate, C'HBaO' + '9)0 -*" '9>9 



Acétate, C'H^BaO' -t- i5,2 ^- «5,9 



Propionate, C'H^BaO' » -t-i7>3 



Sels d'ammoniaque. 



Acide liquide + AzH'gaz= sel solide. 



Formiate, C'H'O'.AzH^ +23,3 



Acétate, C'H'O', AzH' +20,6 



Valérate, Cm^O', AzH' + 17,5 



Sels acides. 



» Ajoutons encore la formation des deux sels suivants, comme exemple 

 de sels acides, composés dont la formation avec dégagement de chaleur, 

 règle, à mon avis, les déplacements réciproques des acides gras, en l'ab- 

 sence de l'eau, et même à l'état de dissolutions aqueuses. 



et en acide libre qui surnage ; en présence d'une quantité d'eau suffisante, il se dissout en- 

 tièrement. Celte dissolution (iP sel + iooP eau) à 7 degrés absorbe — 0,08; quantité qui 

 peut être regardée comme nulle, étant comprise dans l'ordre des erreurs d'expériences. 

 Comme vérification, j'ai ajouté à la liqueur un e.xcés très-notable d'ammoniaque, ce qui a dé- 

 gagé : +26,1. Or 2C"'H"'0' dissous, en présence d'un excès de AzU^ dégagent i3,oX 2. 

 J'ai donné ailleurs [Annales, loco cicato) les chaleurs de fusion et de dissolution Jcs acides 

 formique, acétique, butyrique. Pour l'acide vaiérique j'adopte lu chaleur de dissolution 

 + 0,7 donnée j)ar M. Louguinine. Quaut à l'acide piopionique, j'ai cru pouvoir adupler 

 + 0,5, valeur intermédiaire à celles des acides acétique et butyrique, qui comprennent 

 entre eux l'acide propiouique. Toutes ces valeurs changent un peu avec la température. 



(:.R.,i80 I" Semeiir/-. (T. LXXX, N» 10.) 7^ 



