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 du soir que sous le sol dénudé; à 3 heures, le contraire a lieu, tandis que 

 la température moyenne annuelle est à peu près la même sous les deux 

 sols. 



» Cet état de choses peut être de quelque utilité pour la physiologie vé- 

 gétale et les cultures; car on voit qu'il n'est pas indifférent de placer les 

 racines craignant la gelée dans un sol gazonné ou dénudé : aussi un ça- 

 zonnage léger peut empêcher des graines et des racines de plantes ou d'ar- 

 brisseaux de geler. 



» Les appareils destinés à donner la température de la terre jusqu'à 

 36 mètres au-dessous du sol sont établis de telle sorte qu'ils n'éprouveront 

 aucune altération pendant un très-grand nombre d'années ; on pourra donc 

 s'assurer si dans l'avenir la température des diverses couches de terre jus- 

 qu'à cette profondeur a éprouvé ou non des changements. 



)> Dans l'intérêt de la physique terrestre, il serait à désirer que l'on put 

 établir, à une profondeur plus grande, un appareil semblable, a6n de sa- 

 voir jusqu'à quel point la température de la croûte terrestre éprouve ou 

 non des changements dans sa constitution, à la suite des temps, soit par 

 l'effet d'un refroidissement lent, soit par la seule difficulté et la grande 

 dépense qu'exigerait un puits foré. » 



CHIMIE AGRICOLE. — Recherches sur les betteraves à sucre; 

 par MM. E. Fremy et P.-P. Dehéraix. 



« L'extension que prend en France la culture de la betterave à sucre 

 appelle naturellement l'attention des chimistes et des agronomes sur les 

 variations que présente la composition de cette racine, 



» Cette composition est-elle influencée soit par la nature de la graine 

 d'où proviennent les racines, soit parle mode de culture, soit par la nature 

 du sol dans lequel les betteraves se développent? Si ces différentes causes 

 agissent simultanément, quelle part faut-il faire à chacune d'elles? Telles 

 sont les questions que nous avons voulu aborder dans ce travail. 



» Nous savons que, dans cette recherche, nous arrivons après beau- 

 coup d'autres observateurs ; mais le sujet est assez vaste et assez difficile pour 

 laisser place encore, pendant longtemps, à tous ceux qui veulent l'étudier. 



» Dans la suite de ses intéressantes publications sur les betteraves, 

 M. Peligot a montré déjà toute l'importance qu'il faut attacher au choix 

 judicieux de la graine; ou sait en outre que M. Viollette a fait connaître 

 récemment les soins qu'on apporte dans notre région septentrionale à la 



