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ratoire; mais il repousse la conséquence. Il voudrait faire de ces phénomènes deux classes 

 distinctes ayant chacune sa théorie spéciale, afin d'être en droit d'écarter les Hiits précis où 

 il pressent peut-être quelque « contradiction radicale >>. 



» M. Faye a raison, je redoute les conclusions qu'il tire parfois de ses 

 prémisses. J'ai lu dans la Notice de V Annuaire du Bureau des longitudes 

 pour 1875 : 



« Il y a des tourbillons de quelques centimètres, de quelques mètres, de dizaines et de 

 centaines de mètres. Dans nos mers il y a des gyrations bien plus grandes encore; il en est 

 même de colossales (p. Soi). » 



» Et je me suis dit que, si j'acceptais la prémisse que le gulf-stream est 

 un tourbillon, M. Faye, en vertu des deux théorèmes de sa mécanique des 

 fluides, resterait maître de me faire avouer que les spires successives de cet 

 immense courant d'eau chaude vont en s'enfoncant successivement les 

 unes sous les autres, avec une vitesse croissante, jusqu'à la pointe conique 

 qui affouille le fond de l'Atlantique. 



» Pour montrer à M. Faye le danger de ses raisonnements a priori, en 

 vertu desquels tous les tourbillons sont descendants, je lui avais précé- 

 deinment cité le fait du mouvement ascendant de l'air dans les tourbillons 

 de poussière. Je l'ai vu, comme il a dû le voir lui-même. 



M Voici une citation que j'emprunte à Liais [Espace céleste) : 



«... Je vis une colonne de poussière animée d'un mouvement gyratoire à une cinquantaine 

 de mètres ;\ gauche du sentier que nous suivions, et je remarquai que cette colonne se di- 

 rigeait vers le chemin, qu'elle allait traverser, un peu en avant de moi. Je pressai alors ma 

 monture pour me trouver à la rencontre du tourbillon que je parvins à traverser. Je tenais 

 à la main un petit parasol blanc... Dès que je me trouvai sur la limite de la colonne, je sentis 

 ce ^drdioX fortement entraîné vers t'axe du, météore, et soulevé avec violence. En voulant le 

 retenir, je faillis être renversé de cheval et je ne le retirai que déchiré. » 



» En résumé, je demande que le débat soit circonscrit dans le domaine 

 de la tempête, et je crois être en droit de le réclamer, par les raisons déve- 

 loppées dans ma Note du 5 avril dernier. Je demande en plus à l'Aca- 

 démie la permission de répondre, dans une dernière Communication, aux 

 objections que M. Faye adresse à notre théorie des cyclones. « 



CHIMIE INDUSTRIELLE. — Note Sur l'acide dextrocjjre du vin; 

 , par M. E.- J. Maumené. 



« L'existence dans les vins d'un acide dextrogyre, signalée par M. Bé- 

 chanip dans la dernière séance, est une première confirmation de la décou- 

 verte que j'ai faite : 1" de la formation de cet acide par l'o.xydation du sucre, 



