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 jel de cette Note. De plus, ces analyses ne se rapportant qu'à des parties 

 déteriDinées des végétaux ne peuvent être comparées qu'entre certaines li- 

 mites. 



» En général, il est nécessaire d'incinérer le végétal complet, sauf cer- 

 tains cas de culture normale dans lesquels les diverses parties qui le consti- 

 tuent (racines, tiges, feuilles, fruits ou graines) correspondent sensible- 

 ment à un même développement et à une production égale. On sait, en ef- 

 fet , que les substances minérales sont inégalement réparties dans les 

 végétaux et qu'un certain nombre de sels peuvent être absorbés mécani- 

 quement par les plantes. De plus, MM. Peligot et Pagnoul ont montré ré- 

 cemment que les betteraves cultivées, en présence d'une grande quantité 

 de chlorures alcalins, fournissent des cendres contenant un excès de chlore. 



» Cela posé, et en tenant compte des causes d'erreurs que nous venons de 

 signaler, le calcul appliqué aux analyses de cendres de végétaux, emprun- 

 tées à différents auteurs, a donné les résultats conteiuis dans le tableau 

 ci-contre, page iSgo. 



» On voit, d'après ce tableau, que la potasse et la soude paraissent quel- 

 quefois se remplacer partiellement suivant leurs équivalents et qu'il en se- 

 rait de même de la chaux et de la magnésie ; mais que, en général, cette 

 substitution comprend tous les alcalis. 



» En se reportant aux analyses de cendres de betteraves citées dans 

 notre première Note, on trouve une confirmation des mêmes faits : 



Analyses de MM. Moyenne 



. 1 ■ de 8 autres analyses 



Biet- Karm- de MM. Kohlrausch 



Schneider. Wolf. rodt. Fiiblin[j. et Peterniann. 



Quantilc d'acide sulfurique correspon- \ 



dant à la potasse et à la soude con- > 44)0 56,5 53 5^ 5o,7 



tenues dans loo"'' de cendres. 



Quantité d'acide sulfurique correspon- \ 



dant à la chaux et à la magnésie >3o,i «7,5 23 17 24,3 



contenues dans loo^'' de cendres.. . ) 



Acide sulfurique total 74»' 74)° 7^ 74 74>9 



» La loi de substitution s'applique aussi au tabac, ainsi que nous avons 

 pu le vérifier sur des feuilles d'origine différente que M. Schlœsinga bien 

 voulu mettre à notre disposition. Les cendres de cette plante ne contenant 

 que des quantités négligeables de soude, la potasse, la chaux, la magnésie, 

 devaient seules prendre part à la substitution. 



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