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 » Voici les résultais obtenus Jans deux expériences 



I. 



Température initiale 



Température du mélange, après. 



» Dans la deuxième expérience, les résultats sont plus saillants que dans 

 la pretnière, parce qu'on opérait à une température plus élevée. Ainsi l'oti a 

 constaté une élévation de lempératuie de 2°, 6 dans des circonstances dé- 

 favorables, car cet accroissement se répartissait sur une masse d'environ 

 6oo grammes d'eau, et un thermomètre assez volumineux y prenait part. 

 Il n'y a pas lieu de craindre que la dilution de l'acide chlorhydrique par l'eau 

 delà solution sucrée ait contribué au développement de chaleur; car, dans 

 les conditions de l'expérience, cette cause d'échauffement est négligeable; 

 d'ailleurs la dilution du sucre devait produire un effet contraire. 



» En somme, il me paraît bien démontré que l'inversion du sucre est un 

 phénomène exothermique, et c'est ce qui la rend nécessaire toutes les fois 

 qu'un acide assez puissant se trouve en présence de ce principe immédiat. » 



CHIMIE AGRICOLE. — Note sur une matière servant à falsifier les guanos; 



par M. F. Jean. 



« Il arrive depuis quelques années, à Dunkerque, des quantités impor- 

 tantes d'une matière pulvérulente, d'un bnui jaunâtre, dont l'unique dé- 

 bouché se trouve dnns la fraude des guanos. C'est surtout l'agriculture 

 belge qui a à souffrir de cette fraude, dont la pratique se fait sur une 

 large échelle, puisqu'il arrive annuellement, rien qu'à Dunkerque, plus de 

 I million de kilogrammes de ce produit que l'on fabrique en Angleterre 

 d'une façon toute spéciale. 



» J'ai eu récemment l'occasioiî d'analyser un échantillon de cette ma- 

 tière : elle offre, sous le rapport de la couleur et de la densité, la plus 

 grande analogie avec les guanos actuellement exploités; elle est inodore, 

 neutre, presque sans saveur, laisse à la calcination des cendres incolores, et 

 peut être mélangée dans une proportion considérable avec le guano, sans 



c. R., 1S73, -2' Semestre. (T. LXXXI, N" i.) '■'6 



