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que la diminulion de volume en azole a été, dans un c;is, des j—;-, et dans 

 l'antre des j^~ du volume du gaz initial. Je n'ai fait aucune expérience 

 le 7 juillet. Dans l'expérience du 2 juillet, les grains d'orge avaient un 

 volume do 3'^'^, 455; dans celle du 3o juillet, un voltnne de 5^'^, 740 : si 

 les faits avancés par MM. Dohérain et Landrin eussent été exacts, j'aurais 

 dû trouver, dans les gaz mis en expérience, une diminution d'azote au moins 

 égale au volume des grains, puisqu'il y a « condensation rapide, dans une 

 graine, de dix à quinze fois son volume de gaz (i) » cl que, dans la graine, 

 « il est entré plus d'azote qu'il n'eût dû en pénétrer en réalité, si l'air 

 » atmosphérique eût conservé au passage sa position normale (2) ». Il y a 

 loin, on le voit, entre les volumes o'^'^, 7 et 0^,9, que j'ai obtenus en moins 

 et que M. Deliérain considère comme suffisants pour confirmer l'occlu- 

 sion, et dix à quinze fois les volumes 3*^*^,455 61 5*^*^,740- 



» M. Dehérain dit que « les variations de composition que présentent 

 » les grains d'orge sont telles que ce procédé ne peut conduire à aucun 

 » résultat exact ». A l'appui de celte proposition, il rappelle les propor- 

 tions d'azote obtenues dans mes essais, en négligeant d'indiquer la méthode 

 qui les a donnés et le poids moyeu de chaque grain. Les variations ne sont 

 pas, du reste, comme il l'indique, de 2,90 à 1,09, mais bien de 2,90 

 ài,76(3). J'ai insisté sur l'importance de l'application, à ces recherches, 

 d'une même méthode de dosage, et montré que les erreurs données par 

 les deux méthodes employées par MM. Dehérain et Landrin étaient inter- 

 prétées en faveur de l'occlusion de l'azote. Il importait d'obtenir des 

 résultats comparables : de là, nécessité absolue d'employer la même mé- 

 thode. J'ai montré également que la proportion d'azote augmente en 

 même temps que le poids mdividuel de chaque grain, et que, pour des 

 grains de même poids, l'écart n'est |pas bien élevé, si l'on considère le peu 

 d'homogénéité des grains d'orge, quel que soit le soin qui préside à leur 

 choix. Dn reste, il importe peu d'insister sur ces chiffres, dont M. Dehérain 

 veut se servir pour montrer l'occlusion, car il détruit lui-même son argu- 

 mentation en disant : 



« On trouve dans une de S(.'s séries d'expériences un peu moins d'azote dans les graines 

 germées que dans les graines normales, et dans l'autre, au contraire, un peu plus, u 



(1) Comptes rendus, t. LXVIII, p. 1488. 



(2) Annales des Sciences naturelles. Bot.ini(|ue, 5" série, t. XIX, p. 3G9. 



(3) La quantité i,f) inscrite aux .^««.'z/c.ï est due à une faute d'inipressicin. Voir méine 

 tableau. Comptes rendus, t. LXXX, p. 29. 



