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 tains alcools du commerce, et dans quelle mesure peut s'exercer son action 

 toxique, mais je suis convaincu qu'il y aurait intérêt à se rendre compte 

 (au moins approximativement) de la proportion qui peut s'y trouver. 



M Dans nos premières recherches, nous étions parvenus à séparer, dans 

 les trois-six ordinaires, de l'alcool propyUque et les alcools butylique et 

 amylique; mais nous ne nous trouvions pas en mesure d'en déterminer 

 les proportions. 



» Convaincus d'ailleurs de leurs propriétés délétères sur l'organisme des 

 consommateurs, nous avions cherché à en débarrasser les f du commerce, 

 ou plutôt à concentrer ces produits de mauvais goût sous un plus petit 

 volume, en en séparant la majeure partie (environ 80 pour 100) d'alcool 

 bon goût qui s'y trouve. 



» Pour nous permettre de continuer sans entraves nos études, nous 

 avions même pris un brevet d'invention, que nous avons ensuite laissé 

 tomber dans le domaine public pour que chacun puisse en faire applica- 

 tion à son profit. 



» Des essais faits sur une très-grande échelle (environ 120 à i3o hecto- 

 litres à la fois, et toujours avec le même succès) nous permettent de penser 

 que cette partie de la question est résolue (désinfection économique de la 

 majeure partie des alcools mauvais goût de la fin des rectifications). 



» Il y aurait maintenant intérêt à chercher, au point de vue de la salu- 

 brité, les proportions approximatives d'alcools étrangers (butylique et 

 surtout propylique) qui peuvent se trouver danscertains trois-six versésdans 

 la consommation courante. 



» Nous avons trouvé aussi, dans les alcools mauvais goûts désinfectés 

 du commencement de rectification, et sans le chercher, des quantités rela- 

 tivement considérables d'éther acétique, sans en préciser, même approxi- 

 mativement, les proportions. Nous n'avons pas besoin de rappeler ici l'ac- 

 tion stupéfiante énergique de premier ordre qu'exerce l'éther acétique, 

 même à très-faible dose, ni l'ivresse de nature spéciale qu'il peut produire 

 sur les consommateurs, que son odeur agréable laisse sans défiance. Il y 

 aurait des recherches à faire dans cette direction. Nous sommes disposés 

 à y consacrer le temps nécessaire; mais, pour être conduites à bonne fin, 

 ces recherches demandent à être effectuées sur une assez grande échelle, ce 

 qui les rend dispendieuses et ne permet pas de les réaliser partout. 



» Il me semble que l'État et la santé publique ne sont pas désintéressés 

 dans la question. » 



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