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» Même résultat encore quand on ajoute une goutte d'eau ou une 

 goutte d'alcool aniylique, qui n'entrent pas en dissolution, parce que le mé- 

 lange est saturé des deux liquides, qui ne peuvent pas non plus rester à la 

 surface ou au fond sans se dissoudre, parce qu'il n'y a d'équilibre possible 

 entre deux couches qu'autant qu'elles présentent certains rapports de 

 composition ; aussi déterminent-elles la dislocation du mélange primitif et 

 sa transformation en deux groupements plus stables et de composition 

 constante. 



» J'insiste sur les conclusions théoriques qui résultent de l'étude de ce 

 phénomène curieux, et j'en tire, au point de vue pratique, la construction 

 d'un ihermomèlre à minima très-simple. 



» Le mélange indiqué ci-dessus, limpide et homogène au-dessus de 

 20 degrés, se trouble et se partage en deux couches égales à cette tem- 

 pérature. D'autres tout pareils, avec plus ou moins d'eau, donneraient 

 le même phénomène à d'autres températures. On les prépare le plus faci- 

 lement du monde, en prenant les quantités voulues d'alcool amylique et 

 d'alcool ordinaire, que l'on maintient à une température déterminée, et 

 auxquelles on ajoute de l'eau goutte à goutte, jusqu'à ce qu'il se produise 

 un trouble léger, qui doit disparaître par le moindre réchauffement. Ce 

 mélange, introduit dans un tube qui est ensuite scellé à la lampe, se 

 troublera toujours lorsqu'il sera ramené à la température à laquelle il a été 

 fabriqué; il se partagera en deux couches égales, qui ne se mélangeront 

 plus lorsque la température s'élèvera de nouveau, à moins qu'on n'agite 

 vivement le tube qui les renferme. On peut, si l'on veut, les rendre plus 

 distinctes en additionnant le liquide initial de quelques gouttes d'encre 

 rouge ou de carmin ammoniacal, qui colore le liquide tout entier tant 

 qu'il reste homogène, mais qui se concentre dans la couche inférieure, 

 après la séparation, laissant le liquide supérieur presque complètement 

 incolore. 



» On aura de même des thermomètres à maxima avec des mélanges de 

 10 parties environ d'éther, de 6 parties d'alcool méthylique du commerce 

 et d'eau en proportions variables suivant la température. Ce liquide, lim- 

 pide à froid, se trouble, à l'inverse du précédent, quand on le chauffe, mais 

 en obéissant aux mêmes lois. On le colorera de préférence avec un peu 

 d'encre bleue. 



» Ces instruments présentent l'inconvénient d'exiger un mélange spécial 

 pour chaque température; mais ils sont faciles à construire, économiques, 

 solides, ne craignent ni les chocs, ni l'influence de la pression, et pourraient 



