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 est à peine soluble dans l'étlier |3ur. Il est présimiable que les auteurs ont 

 opéré avec des liquides ou des caféines impures. 



CHIMIE ANALYTIQUE. — Sur un procédé pour séparer la cholestériné 



des matières grasses. Note de M. A. Commaille. 



(Commissaires : MM. Biissy, Cahours.) 



« On éprouve généralement une grande difficulté à séparer la choles- 

 tériné des matières grasses, et on les confond ensemble le plus souvent 

 dans les résultats des analyses. J'ai .'employé avec succès un procédé 

 fondé sur la propriété que possède la cholestériné de résister à l'action des 

 alcalis, même concentrés et bouillants. 



» J'avais à rechercher si la matière huileuse, extraite d'un foie malade, 

 ne contenait pas de cholestériné : cette matière avait été enlevée à l'aide de 

 l'éther ordinaire, et se dissolvait entièrement dans l'alcool à 85 degrés. 

 Pour séparer la cholestériné, j'ai saponifié la matière grasse par la soude 

 caustique, et, après refroidissement et dissolution de la masse savonneuse 

 dans l'eau, j'ai agité avec de l'éther. Celui-ci, séparé et évaporé, a donné de 

 nombreuses lames de cholestériné. » 



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