COMPTES RENDUS 



DES SÉANCES 



DE L'ACADÉMIE DES SCIENCES. 



SEANCE DU LUNDI 22 NOVEMBRE 1875. 



PRÉSIDENCE DE M. FREMY. 



MÉMOIRES ET COMMUNICATIONS 



DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE L'ACADÉMIE. 



THERMOCHIMIE. — Recherches thermiques sur l'acide citrique; 

 par MM. Berthelot et Locgcinike. 



« 1. L'étude thermique de l'acide citrique et de la formation des citrates 

 dissous offre des résultats très-nets, parce qu'elle présente le type des réac- 

 tions d'un acide tribasique, à peu près dégagées de toute complication 

 étrangère : c'est en raison de cette circonstance que nous croyons devoir 

 l'exposer tout d'abord. Voici la marche méthodique que nous avons 

 adoptée dans cette étude, marche qui s'applique à tous les cas analogues. 

 Nous avons d'abord examiné les combinaisons de l'acide citrique avec un 

 alcali fixe, la soude; avec un alcali volatil, l'ammoniaque, qui représente 

 une base plus faible ; enfin avec une terre alcaline, la baryte, qui donne 

 lieu à des composés insolubles ; ces combinaisons ont été effectuées par 

 équivalents successifs de la base, depuis un jusqu'à trois et au delà. Nous 

 avons défini ensuite les effets de la dilution sur ces sels, spécialement sur 

 les citrates tribasiques; puis nous avons fait agir sur un seul équivalent 

 d'acide citrique deux bases successivement, la soude et l'ammoniaque; 

 enfin nous avons étudié les déplacements réciproques de l'acide ci- 



C. R.,1875, 2» Semesire. (T. LXXXI, N» 21.) HQ 



