( 9^9 ) 



Betteraves non effeuillées. 



Betteraves effeuillées. 



Numéros 



du 

 tableau. 



Poids. 



Contenu 

 en sucre 

 pour 100. 



IV. 



Numéros 



du 

 tableau. 



Poids. 



igg grammes et au-dessous. 



12.... 



19... 



10... 



23... 



34... 



37... 



20. 



190 

 190 

 170 

 170 

 160 

 160 

 i5o 



39. 

 U. 

 31. 

 24. 

 40. 



,40 

 i3o 

 i3o 



120 



80 



i5,62 



12,5o 



18,34 

 i3,34 



i5,88 



35. 



11,90 



» La vue seule du tableau ainsi disposé montre les faits suivants : 



» 1° Parmi les betteraves feuillées, 12 ont dépassé 600 grammes et 8 ont 

 égalé ou dépassé l\oo grammes, ce qui donne un total de 30 sur [\o, exacte- 

 ment la moitié, qui ont atteint ou dépassé 4oo grammes. 



» Parmi les betteraves effeuillées, aucune n'est arrivée à 600 grammes; 

 une seule a dépassé 400 grammes (n° 1 = 480 grammes) ; et, parmi les 

 36 autres, 24 ont varié de 200 à 870 grammes, 7 seulement s' élevant au- 

 dessus de 3oo grammes. 



» Au point de vue du développement absolu, il me semble difficile de 

 contester que l'avantage n'ait été aussi prononcé que possible du côté des 

 betteraves feuillées ; d'où il me semble assez légitime de conclure que l'ef- 

 feuillage a nui à ce développement absolu. La différence a été telle que, 

 d'après les calculs de M. Viollette, les betteraves feuillées ont produit à 

 raison de 4495o kilogrammes ou, en nombres ronds, 45 000 kilogrammes 

 à l'hectare, tandis que la récolte des betteraves effeuillées n'a été qu'à raison 

 de 23 425 kilogrammes à l'hectare, nombre de bien peu supérieur à la moitié 

 du premier. 



» 7.° Dans la série des betteraves feuillées, le plus fort développement en 

 volume a concordé avec la moindre richesse saccharine, à ce point que, sur 

 les 16 plus grosses, aucune n'est arrivée au chiffre de i4 pour 100 de sucre 

 qui avait été constaté par l'analyse dans le porte-graines. 



» 3° A poids égaux, les betteraves effeuillées ont été, invariablement et 



120.. 



