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 tissus, pour régénérer les chiffons laine et coton, fait disparaître la matière 

 végétale qui, transformée d'abord en hydrocellulose friable, se carbonise 

 ensuite sous l'influence de l'excès d'acide employé. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Recherches sur la conslkulion des matières albiiminoïdes. 

 Note de M. P. Schutzenberger, présentée par M. Balard. 



I (Renvoi à la Commission précédemment nommée.) 



« Depuis ma première Communication (i), j'ai poursuivi et étendu mes 

 recherches sur les matières albuminoïdes. Ce sont les résultats les plus gé- 

 néraux et les plus saillants de mes expériences que j'ai l'honneur de sou- 

 mettre à l'Académie. 



» 1° Toutes les matières albuminoïdes chauffées avec de l'hydrate de ba- 

 ryte entre i5o et 200 degrés fournissent de l'ammoniaque, de l'acide oxa- 

 lique et de l'acide carbonique. Ces trois termes sont liés quantitativement 

 entre eux, de telle manière que l'on pourrait en expliquer l'origine par le 

 dédoublement de proportions variables d'oxamide, C-0°Az^H% et d'urée 

 COAz^H*. La dose d'azote mise en liberté sous forme d'ammoniaque, con- 

 stante pour une même espèce de matière protéique, varie de 3,5 à 4)5 

 pour 100 d'une espèce à l'autre; quant aux proportions relatives d'acides 

 oxalique et carbonique, elles peuvent varier entre elles pour une même es- 

 pèce, suivant son origine, dans des limites assez étendues; ainsi certaines 

 albuiiiines ne fournissent guère que de l'acide carbonique, tandis que 

 d'autres donnent parties égales des deux acides. 



» 2° La liqueur séparée du précipité d'oxalate et de carbonate, débar- 

 rassée d'ammoniaque par l'ébullition et de l'excès d'hydrate de baryte par 

 un courant prolongé d'acide carbonique, retient de la baryte qu'on préci- 

 pite par l'acide sulfurique; son poids a été trouvé le même pour toutes les 

 matières protéiques, soit i5 pour 100 de matière albuminoïde. 



» 3° La solution, séparée par filtration du sulfate de baryte et distillée 

 dans le vide, donne : 1° de l'acide acétique, dont la dose est la même pour 



toutes les substances protéiques (-y d'équivalent pour 100) ; a° un ré- 

 sidu solide qui est un mélange de divers composés amidés et que nous 

 appellerons mélange amidé. 



» Quelle que soit la matière protéique qui a fourni ce mélange, il donne 



(i) Comptes rendus, t. LXXX, p. 232. 



