ANNO XVII MAGGIO NUM. 5 



L' Agricoltura Coloniale 



ORGANO MENSILE DELL' ISTITUTO AGRICOLO COLONIALE ITALIANO. 



DEI SERVIZI AGRARI DELL' ERITREA. DELLA SOMALIA ITALIANA E DELLA LIBIA. 



DELLA SEZIONE ITALIANA DELL' « ASSOCIATION SCIENTIFIQUE INTERNATIONALE 



D'AGRONOMIE COLONIALE* E DELL'ASSOCIAZIONE FRA LICENZIATI DELL'I. A. C. !. 



Gli articoli si pubblicano sotto I' esclusiva responsabilità degli Autori 



DoTT. Francesco Bruno e Dott. Felice Sorgès 



Studii e ricerche sulla fermentazione alcoolica 

 del succo d' Agave sisalana. 



La questione dell' alcool industriale si presenta oggi anche in Italia di 

 massima importanza. L' utilizzazione dell' alcool come combustibile, l' uso 

 di esso in motori speciali Fritscher e Houdry, Martha, Le Blon, Japy in 

 sostituzione della benzina, prospetta in paesi poveri di combustibili liquidi 

 la speranza di sottrarsi all' egemonia di quelli che ne tengono il monopolio. 



I tecnici stranieri e italiani si sono preoccupati e si preoccupano di utilizzare 

 e sfruttare tutte quelle sorgenti di materiali che possono dare fermentazioni 

 alcooliche, per avere il prodotto più a buon mercato e maggiormente dif- 

 fonderlo. In questo fervore di studii il R. Giardino Coloniale ha voluto e 

 vuole contribuire studiando quelle materie prime che finora non sfruttate 

 possono concorrere alla risoluzione del problema. 



Una delle prime sorgenti che ha attratto la nostra attenzione è stata il 

 succo dell'Agave sisalana, che, come si sa, contiene degli zuccheri fermen- 

 tescibili e costituisce nell'industria delle fibre che si ricavano dalla pianta 

 un notevole cascame, da cui si riesce a sbarazzarsi con noie. Questo prodotto 

 che rappresenta un ingombro nello stato attuale dell'industria potrebbe 

 essere razionalmente sfruttato e costituire come nel caso di altri paesi (Yuca- 

 tan, Messico) un reddito non indifferente per l'industria della fibra. 



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Storia. — Gli Inglesi (') nel 1917 iniziarono nell'Africa Orientale l'espe- 

 rienze per r estrazione dell' alcool dell' Agave. 



L'analisi del succo delle foglie di Sisal diede loro il 3 "/„ di zuccheri 



(1) Boll, Mensile di Informazioni Agrarie e di 'Patologia vegetale, Agosto, 1918. 



